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正宗酥骨鱼做法窍门
水煮鱼的切鱼方法
答:
1、鱼在市场让卖家帮忙处理好,拿到家后清洗干净。2、特别是鱼腹内一定要清洗干净。3、洗净的鱼去掉鱼头,然后从鱼头那头起刀。4、顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。5、片到鱼尾巴后,用刀切下鱼肉。6、这时候,一片完整的鱼肉就已经取下来了。7、把鱼翻一面,依然从鱼头处开始下刀。8、用...
刀鱼扒白菜的家常
做法窍门
答:
刀鱼扒白菜的作法:主要材料:目鱼 250克 油麦菜 250克 调味品:五香粉 1克 番茄沙司 30克 酱油 10克 白糖 5克 米酒 15 克 醋 5克 盐 8克 鸡精 2克 食用油 50克 各适当
做法
1. 刀鱼清洗用食油煎出双面金黄色;2. 随后放番茄沙司、酱油、白砂糖、米酒、白醋、盐、鸡精;3. 把大白菜...
酸菜鱼面里面加什么配菜好
答:
11、锅里放油,凉油的时候就放入花椒和辣椒圈,小火烧,注意看辣椒,变得红中微黄且油亮干
酥
。12、花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青红辣椒撒在鱼片上。油大火烧至冒烟后淋在鱼片上。酸菜鱼的制作小
窍门
1、原材料的选择。最好是草鱼、黑鱼等淡水鱼,不仅肉厚刺少,口感也比较细嫩。2、制作酸菜鱼的...
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