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正宗潮汕粥的做法
潮汕
砂锅
粥做法
答:
调料:花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。制作步骤 1、淘米下锅。米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅)。米下锅的同时,放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜,可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱,味道更佳。
潮汕
砂锅粥 2、洗虾。是如果太大不容易入味,从虾背上...
潮州砂锅粥啊
答:
砂锅粥,
做法
略有不同。就是将米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配 料、调味料,比较常见的有沙虾、田鸡、鳝鱼等,
正宗的潮汕
砂锅粥,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋,再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽末,大勺一搅,就可以分装入碗品尝了。下面[吃地带]就为...
广东
潮汕
沙锅粥怎么做?
答:
对于广东的粥,我比较熟悉的仅限于皮蛋瘦肉粥,生滚鱼片粥等等。可是甜甜说
潮汕
沙锅
粥的做法
完全不同于广东粥。砂锅粥用砂锅煮粥,在粥熬得恰到火候时将新鲜的海鲜放入其中,这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中,同时又保留海鲜的嫩滑,味道鲜美无比。潮州人自古爱喝粥,也创造了一种和外地粥完全不同...
潮汕
海鲜粥该怎么做?
答:
先准备一口平底砂锅,口径30厘米左右。原料要新鲜:1只蟹,4两对虾,另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬
粥的
主料要选择上好的东北大米。 1、准备工作,可以提前2个小时将大米浸泡好,滤干水放置一旁备用。 2、清洗蟹,将蟹剁碎,放置一旁备用。清洗对虾,用刀将对虾一...
潮汕
砂锅
粥的
调味料怎么弄的?
答:
主材料:新鲜海虾、独特配料、大米。 配料:姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。
做法
:先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待
粥
有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特配料,再煲煮5-6分钟即可。 要点:主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸...
潮汕粥的做法潮汕粥的做法
步骤
答:
2、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。3、虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。4、砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。5、保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。6、加冬菜略煮,让粥有底味。7、加入海米,再加入姜丝,虾,继续煮四五...
潮州砂锅
粥的做法
视频时间 00:55
潮汕
沙锅
粥的做法
答:
1、材料:大米一杯、基围虾20只、冬菜10克、海米20克姜一小块 、胡椒粉适量盐适量、葱一根。2、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。3、虾去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。4、砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时...
潮汕
砂锅
粥的做法
答:
1、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。2、虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。3、砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。4、保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。5、加冬菜略煮,让...
潮汕
沙锅粥
答:
沙虾等搭救上来,放进碗里。粥比广州的粥略稀,米粒也是一粒粒的,米香直窜,请教师傅原来是
潮汕的粥
和广州
的做法
不同:米是在特制的上汤滚开后才放,也可以放一些耐煮的海鲜如蟹类,待再次滚开后放其它海鲜如虾类,这样米粒就不会烂掉,然后盖上盖子三五分钟后不怕烫的就可以吃了,口感十分鲜甜 ...
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