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桂花糕的制作方法和过程
怎样用新鲜的桂花做
桂花糕
答:
桂花糕的
做法(糕点)材料:大米70克、糯米粉140克、鲜桂花50克、糖100克 1、大米泡一晚上;2、米打磨成浆,鲜桂花洗净滤水。我还加了一小碗做糖桂花时,将桂花挤出来的桂花水(如果没有也无所谓);3、将大米浆、糯米粉、鲜桂花40克、糖、桂花水(或者清水)混合,搅拌均匀;4、选容器,我用...
桂花糕的
配料?
答:
桂花
白糖猪油汽糕”原料配方 粳米100千克 白糖70千克 猪油17千克 桂花丝条少许 酵母液适量
制作方法
1.先把粳米浸泡在水中7~8天后,再行磨浆,然后在浆液中加入白糖、酵母液和猪油3千克,经充分混合后进行发酵7~8小时(夏、秋高温季节时间可酌情缩短)。2.发酵完毕后再加入14千克的猪油混匀,放置在...
桂花糕的
做法
答:
芝麻
桂花糕
原料配方 糯米500克,白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
制作方法
1.将糯米淘洗干净,在水中浸泡4小时捞出,放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的糯米饭。2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖,用粗擀杖反复地捣、搅、翻,使 其产生粘性,互相能粘连...
桂花糕的制作方法
答:
桂花糕的制作方法
桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,汉族的传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。那么桂花糕怎么做呢?下面请随我一同来了解下桂花糕的做法吧。做法一 原料 糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糯...
百度一下
桂花糕的制作方法
答:
6.准备水和糖,我这选用的是片糖,烧好的汤会略带黄色做好的
糕
也会略带黄色,而且比砂糖的甜份会略高。7.大火烧开至片(砂)糖完全化了,马上倒入打好的
桂花
糊里。此时可以直接跳过第8个步骤到第9个步骤。8.如果上面的步骤做下来,发现手里的马蹄粉没有烫熟结块。不要紧,我还有一个补救
方法
。
正宗
桂花糕的制作方法和
配料
答:
桂花糕大多数人都比较喜欢吃,但是要说到桂花糕如何自己动手
制作
,就需要注重一些技巧的了解了
桂花糕的
做法,下文做了详细的步骤分析和介绍,感兴趣的朋友可以尝试自己制作。做法1 一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤 步骤 1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20...
怎么
制作桂花糕
。
答:
用新鲜的桂花做
桂花糕
方法
如下:原料配方 一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤 步骤 1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。2.制糕粉:将糯米以50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以...
峡阳
桂花糕
有什么简单的做法分享?
答:
制作
完成后的峡阳
桂花糕
可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏后食用,冷藏后的桂花糕口感更佳。注意事项:糯米粉的水量要适量,过多会导致糕点太软,过少则会使糕点太硬。蒸制时要保持大火,确保蒸汽充足,糕点才能蒸得均匀松软。蒸
糕过程
中不要频繁开盖,以免影响糕点的成型和口感。以上就是一种简单的峡阳...
峡阳
桂花糕
有什么简单且美味的做法?
答:
可以在锅盖下放一块布或者纸巾,以防止水滴落在糕点表面,影响口感。如果喜欢更浓郁的桂花香味,可以在面糊中加入一些桂花精油或者更多的桂花酱。为了确保糕点熟透,蒸制时间不宜过短,但也不宜过长,以免糕点变硬。这样
制作
出来的峡阳
桂花糕
,不仅香气扑鼻,而且口感绵软,是一道简单又美味的传统甜点。
峡阳
桂花糕
有哪些具体的做法?
答:
糯米粉的水分要适量,过多会导致桂花糕太软,过少则会太硬。糖浆的熬制要小心火候,避免糊底。桂花的添加量根据个人口味调整,不宜过多,以免味道过于浓烈。蒸制时间根据糕点的厚度和火力大小进行调整,确保糯米糕熟透。以上就是
制作
峡阳
桂花糕的
一种基本
方法
,不同地区和家庭可能会有自己的独特做法和...
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