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杀鱼切鱼片视频教程
鲤鱼怎么
切鱼片
正确
答:
1、先将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的
鱼片
即可。
怎么
切鱼片
答:
3.把刀推近鱼头切掉,鱼的一半就分离了。4.翻过另一边。同理,从鱼尾处切刀,顺着鱼刺向鱼头处平推。5.在鱼头附近切掉。6.取半条鱼,沿着鱼肚子里的大刺往下切片。7.把鱼放在案板上。8.右手拿刀,左手压住鱼,以45℃的角度轻轻推刀,将
鱼片
切片(刀需要锋利一点,好切)9.从尾部切片,将刀片...
切鱼片
的方法
答:
食材:大头鲢1条、砧板1个、菜刀1把 烹饪步骤:1.大头鲢一条,两斤不到,去鳞去鳃清洗干净(
杀鱼
去鳞去鳃破肚处理内脏,可让卖鱼的老板帮忙处理)2.洗干净的鱼放在砧板上,右手拿刀,左手按住鱼身,从鱼尾部下刀,刀放平顺着鱼骨往鱼头部位推动 3.刀推动至靠近鱼头部位切下,一半鱼就分开了 4...
鱼片
切片怎么切
答:
步骤/方法 将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的!将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的
鱼片
,鱼排剁...
鱼片
怎么切
答:
3.把刀推近鱼头切掉,鱼的一半就分离了。4.翻过另一边。同理,从鱼尾处切刀,顺着鱼刺向鱼头处平推。5.在鱼头附近切掉。6.取半条鱼,沿着鱼肚子里的大刺往下切片。7.把鱼放在案板上。8.右手拿刀,左手压住鱼,以45℃的角度轻轻推刀,将
鱼片
切片(刀需要锋利一点,好切)9.从尾部切片,将刀片...
如何
切鱼片
答:
食材:大头鲢1条、砧板1个、菜刀1把 烹饪步骤:1.大头鲢一条,两斤不到,去鳞去鳃清洗干净(
杀鱼
去鳞去鳃破肚处理内脏,可让卖鱼的老板帮忙处理)2.洗干净的鱼放在砧板上,右手拿刀,左手按住鱼身,从鱼尾部下刀,刀放平顺着鱼骨往鱼头部位推动 3.刀推动至靠近鱼头部位切下,一半鱼就分开了 4...
怎样
切鱼片
答:
3.把刀推近鱼头切掉,鱼的一半就分离了。4.翻过另一边。同理,从鱼尾处切刀,顺着鱼刺向鱼头处平推。5.在鱼头附近切掉。6.取半条鱼,沿着鱼肚子里的大刺往下切片。7.把鱼放在案板上。8.右手拿刀,左手压住鱼,以45℃的角度轻轻推刀,将
鱼片
切片(刀需要锋利一点,好切)9.从尾部切片,将刀片...
怎样
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答:
第一步,磨刀。俗话说,磨刀不误砍柴工。
切鱼片
的时候,一定要让菜刀尽量锋利一些,钝刀是切不出好鱼片的,特别容易散架。第二步,切断鱼头。先用厨房纸吸干鱼身上的水分,防止打滑。然后一只手按着鱼头,一只手拿着菜刀,把整个鱼头切下来。第三步,剔骨。菜刀沿着鱼中间的脊椎骨,平平地横切,一直切...
怎么
切鱼片视频
答:
将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的!将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的
鱼片
,鱼排剁成长约5厘米...
鱼片
该怎么切
答:
3.把刀推近鱼头切掉,鱼的一半就分离了。4.翻过另一边。同理,从鱼尾处切刀,顺着鱼刺向鱼头处平推。5.在鱼头附近切掉。6.取半条鱼,沿着鱼肚子里的大刺往下切片。7.把鱼放在案板上。8.右手拿刀,左手压住鱼,以45℃的角度轻轻推刀,将
鱼片
切片(刀需要锋利一点,好切)9.从尾部切片,将刀片...
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