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最简单的炖鸡蛋做法窍门
怎样
炖鸡蛋
好吃又嫩
答:
鸡蛋炖
好吃又嫩
的做法
如下:第1步、碗里打入两颗鸡蛋。第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的1、5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。第4步、锅中加点水烧开然后把鸡蛋放入蒸架上扣上一个盘子锅盖盖好后开小火6分钟,6分钟到了就可以关火,然后不...
怎样
炖蛋炖
的又嫩又滑
答:
炖蛋
也就是蒸蛋羹,是个好东西,
简单
,鲜美,又好下饭,也有营养,真是居家必备之良菜。但是,要炖好一碗蛋,炖的又滑又嫩也是有
诀窍
的,不知道的人去做一定做不好,要么就是一层蛋一层水,要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。
做法
一 材料:
鸡蛋
6只、水1杯、冰糖120克 做法:1、把水煮开,放...
炖鸡蛋
是用凉水好还是热水好?
答:
一、
炖鸡蛋
最好用温水,用冷水
做的
蛋不够嫩滑,而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此,
做蛋
时最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个温度就刚刚好是45度左右。二、炖鸡蛋 第一步把鸡蛋打入碗中,放适量盐打散。放入和鸡蛋同比例的清水。第二步在碗上反扣一个盘子...
怎么
炖鸡蛋
羹?
答:
一、蛋水比例是关键。想要炖出软嫩的鸡蛋羹,蛋水比例是第一步,一般来说不论几个鸡蛋,加入的水要是鸡蛋液的1.5倍左右为宜,水太少炖出的鸡蛋羹会老,水太多炖出的鸡蛋羹稀滑出水犹如蒸不熟,所以
炖鸡蛋
羹的最主要的一步就是水量。二、加水搅拌有
窍门
。想让鸡蛋羹香浓不腥又细腻爽滑,所...
赤峰美食豆腐
炖鸡蛋的做法
答:
1.豆腐炒
鸡蛋
1.将鸡蛋磕入碗中拌匀;2.葱切成末;3.炒锅置中火上,放入适量油;4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下;5.把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。2.小葱切碎,鸡蛋打散。炒锅倒油烧热,倒入鸡蛋。鸡蛋液底部定型后,放上豆腐块。用锅铲将...
炖鸡蛋
的方法与步骤
答:
炖鸡蛋
羹看着是一道很
简单的
美食,但是想把鸡蛋羹做的水嫩水嫩的,还真不容易!很多人炖出来的鸡蛋羹不是口感老了,要么就是坑坑洼洼的,像马蜂窝一样。那么究竟有什么好办法让鸡蛋羹不仅嫩还光滑呢?今天给大家分享下自己的方法,保准你一学就会,快来试试吧!【食材准备】鸡蛋3个、虾皮10克、葱1...
炖鸡蛋
如何炖
答:
炖鸡蛋
的方法:取鸡蛋一个打散、加入温水,鸡蛋和水的比例约为1:1.5,然后加少许盐搅拌均匀,过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜,水开上锅后中火蒸10分钟左右。出锅后,加香油、酱油,再撒点葱花味道更佳。
炖蛋
怎么炖才嫩?
答:
影响卖相。凉水上锅还是开水上锅?根据平时的经验,炖蛋要开水上锅才是最好,同时要用一个大一点的盘子将
鸡蛋
液盖住,防止水蒸气进入蛋液中,然后盖上锅盖大火蒸8分钟,关火后不要打开盖子焖5分钟即可出锅,这样又嫩有滑
的炖蛋
就
做
好。以上就是我对“炖蛋怎么炖才嫩?”这个问题的回答 ...
最简单的炖鸡蛋做法窍门
答:
炖鸡蛋做法窍门
如下:首先将鸡蛋打散加入适量的清水和盐,水烧开后上锅蒸3-5分钟出锅,淋上少量酱油和香醋即可开吃。鸡蛋营养丰富,做法多样,炖蛋就是其中一种,老少皆宜,做法也
简单
。那么炖鸡蛋怎么做更美味呢?下面来给大家分享一下具体做法窍门。详细内容 01 将鸡蛋打散在碗里,加入适量的请示...
鸡蛋怎么
炖最
有营养用什么
炖鸡蛋
有营养呢
答:
1、家常
炖鸡蛋
:材料需要温开水、生抽、酱油、鸡蛋,
做法简单
,把鸡蛋打碎,放在碗里搅拌均匀,并倒入少许温水搅拌均匀。在往锅里倒入水并将放鸡蛋的碗坐入锅中,让锅放在炉火上小中火煮。大约有个5-10分钟就会好的,在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油会更加的美味可口。2、牛奶炖鸡蛋:材料需要鸡蛋2...
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