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最新消毒餐饮具卫生标准
餐具消毒
方法有哪些?
答:
餐具消毒
方法有:沸水消毒法、消毒柜消毒法、浸泡消毒法、紫外线消毒、蒸汽消毒。1、沸水消毒法:这是最为普通的消毒方法,家家户户都能做到,具体有两种做法,大家视情况选择适合自己的方法,一是把餐具放入煮锅,用沸水煮上几分钟即可。二是在用餐前,把餐具放在一个容器中,用沸水浸泡。2、消毒柜...
家中的
餐具
碗筷怎样清洁和
消毒
最安全?
答:
4.使用的洗涤剂、消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤剂
卫生标准
》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求。5.洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内。6.应设专供存放消毒后餐饮具的保洁设施,标识明显,其结构应密闭并易于清洁。7.提供使用集中
消毒餐饮具
...
《
餐饮业
和集中供餐配送单位
卫生
规范》
答:
5、采用空调设施进行通风的,就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)
卫生标准
》要求。(十一)
餐用具
清洗
消毒
和保洁设施卫生要求。1、餐用具宜用热力方法进行消毒,因材质、大小等原因无法采用的除外。2、餐用具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或...
餐饮
行业对消杀的规定
答:
(一) 对
餐饮具
集中
消毒
单位进行现场监督检查;(二) 对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检;(三) 依法查处不符合
卫生标准
和规范的行为。法律依据:《中华人民共和国餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》第三条 县级以上地方卫生行政部门接到地方各级工商行政部门通报的获得工商营业执照的餐饮具集中...
防止生熟交叉污染的有效措施有哪些
答:
3、接触直接入口食品的
餐饮具
使用前应洗净并
消毒
,不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。4、用具人工清洗消毒应按去污、清洗、过洗、消毒的步骤进行。三、加工直接入口食品的场所专用 因为区域要求非常严格的清洁和
卫生标准
,以确保直接入口食品的安全和卫生。洁净区有特定的规范和...
餐具
,
饮具
和盛放直接入口食品的容器。使用前必须洗净,()饮具,用具用...
答:
餐具
、
饮具
和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、
消毒
,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全
标准
,并符合下列要求:(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,...
餐饮业卫生
管理制度是什么?
答:
\x0d\x0a四、 餐饮具的卫生\x0d\x0a1、 餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关
卫生标准
。 未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。\x0d\x0a 2、洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、
消毒餐饮具
所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒...
存放
消毒
后
餐用具
的保洁设施
答:
消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、
消毒餐饮具
所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的
卫生标准
和...
餐饮业卫生
管理制度
答:
2、洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、
消毒餐饮具
所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的
卫生标准
和要求。 3、 消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用;已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净...
消毒餐具
配送合同范本
答:
餐(用)具保洁消毒 (一)、餐饮具使用前必须**、消毒,符合国家有关
卫生标准
。未经消毒的餐饮具不得使用。 禁止重复使用一次性使用的餐饮具。(二)、洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。餐具、容器、炊具应分开洗涤。洗涤、
消毒餐饮具
所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤...
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