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整鱼没有杀可以冷冻吗
鱼不开膛直接
冷冻
不行吗?
答:
鱼不开膛直接
冷冻
不行。活鱼不开膛破肚的话,不建议直接放冰箱里冷冻,如果保存不当,多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸,那个肉质是完全不能跟现杀的相比,可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老,有点柴。做鱼肉注意事项 1、首先选鱼,新鲜的鱼鳃色泽鲜红,鱼鳃盖紧闭。表皮光泽度较好...
活鱼直接
冷冻能
放多久
答:
6个月。在理想状态下,即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速
冷冻
,零下18℃恒温条件下储存,
鱼类
、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化,保质期为6个月。鲜鱼放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散,再进行冷冻。
新鲜鱼如何
冷冻
才能保持新鲜
答:
鱼死后,这些部位的细菌会迅速繁殖,逐渐遍及全身,加速鱼体腐败变质,因此要迅速去掉鱼鳃和内脏,切断它滋生细菌的途径,然后放到10%的盐水中浸泡30分钟,彻底消毒杀菌。最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来,放到冰箱
冷冻
室冷冻,这样就可以使鱼一直处于新鲜状态,随吃随取就
可以了
,解冻后,味道和...
冰鱼
可以
直接放在冰箱
冷冻吗
?
答:
活鱼不开膛破肚的话,不建议直接放冰箱里
冷冻
,如果保存不当的话,多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸的话,那个肉质是完全不能跟现杀的相比,可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老,有点柴。其实不管是活鱼也好,还是什么其他动物,其实其内膛里都有很多的细菌,这些细菌在鱼活着的时候...
新鲜的海鲜
可以冷冻吗
?
答:
海鲜
可以冷冻
,但也有保质期,请注意。海鲜类:包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。解冻冰冻海鲜时,若能放于冷藏室最上层的低温位置,让其缓慢退冰,对于保留海鲜的口感与风味有很大的帮助,退冰太...
鱼是洗
了冰冻
在冰箱,还是杀了不洗直接放冰箱?
答:
处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到
冷冻
室结冻保存;也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限.冷冻最多保存时间3个月。2、知识拓展:鱼肉富含动物蛋白质和磷质等,营养丰富,滋味鲜美,易被人体消化吸收,对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。
鱼冷冻
是杀
了
破了冷 还是直接活鱼冻··那个好点
答:
即使
没有
感染毒素,鱼体内的蛋白质变质后也会产生大量的胺类物质,尤其是组胺,含量大了会对人体产生影响,有致病的危险。个人觉得。是可以吃的。 因为我家有个天台。里面有鱼池。家人不会养鱼。曾经死了很多。有隔夜吃的。也有泡两三天才吃的。 事实证明。我还活的很好。 呵呵 ...
鱼是洗
了冰冻
在冰箱,还是杀了不洗直接放冰箱?
答:
处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到
冷冻
室结冻保存;也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限.冷冻最多保存时间3个月。2、知识拓展:鱼肉富含动物蛋白质和磷质等,营养丰富,滋味鲜美,易被人体消化吸收,对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。
鱼怎么
冷冻
好?
答:
把鱼收拾干净(去鳞、去肠肚),洗净,放入保鲜袋中,封好口放入冷冻室上冻,保存时间一般在3个月以内为好。解冻时候最好是自然解冻。 3K4Y木木 | 发布于2009-08-09 举报| 评论 2 1
冷冻鱼
必须把鱼破肚弄干净,不刮鳞.然后冲洗干净,用塑料袋封严,在
速冻
就
可以了
。这样可以非常保鲜,鱼鳞也可保护鱼皮不干...
鱼冷冻
多长时间会变质
答:
在理想的
冷冻
环境下保质期为6个月,
鱼类
、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化。鱼类应掏净内脏,里外洗净再冷冻,其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面细菌,加工后的食物必须放凉
了
再冷冻,解冻后食品最好不要再次冷冻。除了要足够低温,保持温度的稳定性也相当重要,温度的波动会使细胞...
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