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放干了的馒头怎样变松软
馒头怎么
做才能
松软
可口?
答:
这种情况,是面团发酵好了,但是二次醒发没有做好。馒头生胚做好后,要进行二次醒发。二次醒发是馒头蒸出来是否
松软
蓬松的关键。二次醒发好了,馒头就蓬松,二次醒发不到位,或者没有进行二次醒发,就会出现题主说的,馒头体积比较小的现象。那么,
馒头怎样
才算是二次醒发好了呢?1、看。馒头生胚体...
馒头
不够
松软怎么
补救
答:
秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出
的馒头
表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松。秘诀3:锅中放冷水,是为了让馒头胚子慢慢受热,不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量。蒸好后焖...
如何
让
馒头变得
更
松软
而不是更筋道
答:
2,发酵一定要看发酵状态哦,体积1.5-2倍大,撕开里面可以清楚的看见,丰富的蜂窝组织,这就说明面团已经发酵的差不多了。3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟好吃
的馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头...
做
馒头
时,
怎样
让馒头更
松软
?
视频时间 00:42
如何
让
馒头松软
起层
答:
2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。 3、做好
馒头
后盖上干毛巾,静置20分钟。 4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。
怎样
把馒头蒸制得既
松软
、...
为了让
馒头松软
需要放什么东西
答:
蒸
馒头
的家常步骤如下:材料准备:面粉500克,酵母5克,白糖30克,温水适量等。1、将面粉倒入一个大碗中,加入酵母和白糖,搅拌均匀。2、慢慢加入适量的温水,一边加水一边搅拌,直到面粉成团。3、将面团
放在
台面上,用手揉搓面团,直到面团
变得
光滑和有弹性。4、将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜...
馒头怎么
保存到第二天 蒸馒头怎么蒸
松软
答:
馒头属于面食,淀粉做成的食物。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬,因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。而应该存放在冷冻室里,这样的环境下可以更好的保存馒头,保证健康的饮食。2 蒸
馒头怎么
蒸
松软
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就...
馒头蒸出来的比较硬,
怎样
才能蒸出又软又大
的馒头
?
答:
水烧开,笼屉上抹油,放进锅内蒸,一般用的都是天然气,蒸二十分钟即可。白馒头是北方人的主食,一日三餐离不开,
如何
蒸出一锅喧软的白白胖胖
的馒头
,除了把握好水分、酵母外,揉面和醒发是关键。温水能保证发酵粉充分融化,给发酵粉提供一个充分发酵的温度,这样蒸出来的馒头气孔会大,也会
松软
很多...
发面时只放酵母可以吗?想要
馒头松软
,还需要
怎么
做?
答:
想要
馒头松软
,还需要注意的事项有:面团不要活太硬 小的时候,帮妈妈和面做面条,喜欢把面团和得很硬,这样擀出来的面条比较劲道,口感好。但是,做馒头就不一样了,如果是面团太硬,做出来
的馒头
也不会太松软。做馒头的比例一般是:面粉和温水的比例一般是2:1,根据不同面粉的吸水性来做相应的...
怎样
使蒸
馒头变得
蓬松不硬
答:
有些新手认为发酵好的面团正好有很多气孔,说不定直接蒸更加
松软
,其实这么做是错的,面团发酵好后一定要取出来再次反复揉搓,面团变为原来一样大小并十分光滑,就可以做
馒头
胚了,否则没有揉搓直接做馒头胚的话,馒头做好塌陷特别硬。蒸馒头的注意事项 1、面粉选择:选择适合蒸馒头的白面粉,可以加入...
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