77问答网
所有问题
当前搜索:
擀面皮发酵技巧教程
做
擀面皮
的方法
答:
3、接着就是洗面筋,把面团放在盆子里加入清水,来回的揉,面团会越来越小,洗出来面筋后,把面筋放入锅里蒸熟备用。4、洗面筋的水就是重点,就是
擀面皮
的原料。把洗面筋的水沉淀五小时,然后将多余的清水倒掉,留下面糊。加入五克酵母
发酵
,酵母加入以后要搅拌均匀,发酵八小时。5、发酵八小时后的...
擀面皮
的制作方法
答:
7、一直搅动到水分蒸发,成为一个面团就可以关火了。8、趁热把面团分成几份,放到玻璃案板上
擀
。我没有玻璃案板,用的是石材的台面也可以。只要是光面的当案板就可以。案板上摸上油,一定要趁热把面擀开,擀成薄厚均匀的薄面片。9、把擀好的
面皮
每张之间刷上油。放在锅里隔水蒸。大火蒸7分钟。10...
陕西
擀面皮
的正宗做法 正宗的陕西擀面皮怎么做
答:
2、洗面筋的水就是重点,这就是
擀面皮
的原料。把洗面筋的水沉淀五小时,然后将多余的清水倒掉,留下面糊。加入五克酵母
发酵
。酵母加入以后要搅拌均匀,发酵八小时的样子。3、发酵八小时后的面糊,倒掉上面的清水,然后把面糊倒入锅里,一边煮一边搅拌,直到煮干,如下图。就可以取出冷凉,用手揉成...
擀面皮
的制作方法擀面皮的制作步骤
答:
7、一直搅动到水分蒸发,成为一个面团就可以关火了。8、趁热把面团分成几份,放到玻璃案板上
擀
。我没有玻璃案板,用的是石材的台面也可以。只要是光面的当案板就可以。案板上摸上油,一定要趁热把面擀开,擀成薄厚均匀的薄面片。9、把擀好的
面皮
每张之间刷上油。放在锅里隔水蒸。大火蒸7分钟。10...
陕西
擀面皮
的正宗做法
答:
2、洗面筋的水就是重点,这就是
擀面皮
的原料。把洗面筋的水沉淀五小时,然后将多余的清水倒掉,留下面糊。加入五克酵母
发酵
。酵母加入以后要搅拌均匀,发酵八小时的样子。3、发酵八小时后的面糊,倒掉上面的清水,然后把面糊倒入锅里,一边煮一边搅拌,直到煮干,如下图。就可以取出冷凉,用手揉成...
擀面皮
制作方法 如何制作擀面皮
答:
7、
发酵
好的面糊放到不粘锅里,开火。用木铲不停的搅动。8、一直搅动到水分蒸发,成为一个面团就可以关火了。9、趁热把面团分成几份,放到玻璃案板上
擀
。用的是石材的台面也可以。只要是光面的当案板就可以。案板上摸上油,一定要趁热把面擀开,擀成薄厚均匀的薄面片。10、把擀好的
面皮
每张之间...
擀面皮
的制作方法 擀面皮的制作步骤
答:
7、一直搅动到水分蒸发,成为一个面团就可以关火了。8、趁热把面团分成几份,放到玻璃案板上
擀
。我没有玻璃案板,用的是石材的台面也可以。只要是光面的当案板就可以。案板上摸上油,一定要趁热把面擀开,擀成薄厚均匀的薄面片。9、把擀好的
面皮
每张之间刷上油。放在锅里隔水蒸。大火蒸7分钟。10...
擀面皮
做法
答:
5、制作面筋:锅中倒入清水煮沸,将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟,用漏勺拎干水捞出后,撕成较小条片状放盘中备用。6、制作
面皮
:将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团,迅速用擦过油的
擀面
杖擀制成稍小与蒸笼...
擀面皮
做法
答:
做法如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,
发酵
12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、
擀面
杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一...
做
擀面皮
的方法 陕西擀面皮做法介绍
答:
3、接着就是洗面筋,把面团放在盆子里加入清水,来回的揉,面团会越来越小,洗出来面筋后,把面筋放入锅里蒸熟备用。4、洗面筋的水就是重点,就是
擀面皮
的原料。把洗面筋的水沉淀五小时,然后将多余的清水倒掉,留下面糊。加入五克酵母
发酵
,酵母加入以后要搅拌均匀,发酵八小时。5、发酵八小时后的...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜