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排骨鸡汤怎么炖好喝
怎样炖排骨汤
?肉好吃汤也
好喝
!
视频时间 00:22
鸡汤怎么炖
才
好喝
,到底要不要焯水?
答:
基本没过鸡块即可,搅拌均匀,加入料酒、白酒八角调味,盖上盖子,大火炖10分钟即可。步骤四:可能会有很多人疑惑,都不放盐的吗?吃起来会不会没有味道,大家先别急。一般盐是最后放的,这样鸡汤会更加的鲜嫩,加盐过早的话鸡肉就会收缩,吃起来的口感就不好了。所以在
鸡汤炖好
之后我们可以把鸡肉 ...
清
炖鸡汤
的做法大全
答:
2、焯水后再炖,虽然没什么腥味了,但肉质变得比较柴,说明焯水时间过长,但焯水时间短了血水无法除尽,也不好吃。所以,直接炖或焯水炖都不是正确的做法,今天我和大家分享一下
炖鸡汤
的经验,饭店厨师说,想要鸡汤金黄鲜美,
好喝
不腥气,有2个关键步骤不能少,下面我把炖鸡汤的具体方法分享给大家,一起看看是哪2步吧。
怎样煲鸡汤
最
好喝
?
视频时间 00:37
有人
炖煮
前放盐,有人
炖好
后放盐,到底哪种做法是对的?
答:
协调共识很多人错误的认为熬汤之前要先放盐,这样
熬
出来的汤才会入味。其实我们一直都做错了,这样
炖
出来的
排骨汤
不仅不香还会发柴,这是因为岩浆排骨里的蛋白凝固了,排骨就会不容易炖烂,排骨里的营养也不容易释放出来,正确的做法是在汤出锅前五分钟再放盐,最后撒上葱花,一锅美味的汤就做好了。二...
怎样炖鸡汤
才
更好喝
视频时间 01:20
鸡汤怎么炖
最
好喝
?
答:
鸡汤怎么炖
最
好喝
?平菇鸡汤 材料:平菇150克,熟鸡块250克。调料:葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。做法:1.平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。2.油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。另外一...
鸡骨头
汤怎么炖好喝
答:
学会之后保证你们在家里做出来的鸡汤汤汁喝起来比
排骨汤
还要
好喝
,关键是做出来的鸡汤还没有一点的腥味,我们一起来看看吧。第一个小技巧就是宰活鸡吃冻鸡,现在有很多想要
喝鸡汤
,都是直接去菜市场里面买回来一只活鸡,然后自己在家里宰杀之后就开始做鸡汤了,而且这中间也是不会停留多长时间的,但是如果...
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