炖鸡时有哪些去除腥味的方法?有什么小技巧?答:焯水是去除肉类食材腥味比较好的办法,我炖鸡汤、煨排骨汤、或者是做红烧肉,我都是用焯水的办法来去除肉类食材的肉腥味,大家在焯水的时候,注意一点就行,一定要冷水下锅,放入姜片和料酒哦;无论是清炖,红烧还是隔水炖,下面的几个小技巧可能会给您带来一些帮助 1:炖鸡之前要把整鸡清洗干净,去掉鸡屁股和内脏,放干...
鸡怎么样煲汤才好喝答:口味:原本味 工艺:原炖 蘑菇黄芪鸡汤的制作材料:主料:母鸡1500克辅料:蘑菇(干)25克,黄芪10克调料:盐5克,姜5克,大葱5克 教您蘑菇黄芪鸡汤怎么做,如何做蘑菇黄芪鸡汤才好吃1. 将鸡去毛,洗净,切成块状,备用;2. 蘑菇用水冲干净,再用温水泡;3. 黄芪用纱布包扎好,备用;4. 把鸡加水浸没,加热煮沸,加入蘑菇(...