白切羊肉的做法答:做法:1.羊肉(山羊肉)切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块,连同2根筒子骨一起漂洗干净;2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中,捆好袋口,做成香料袋;3.葱姜洗净,生姜拍松,香葱挽结;4.炒锅置中火上,加清水2000毫升烧热,将羊筒子骨放在锅底,香料袋放在筒子骨中间,羊肉放在上面,顺码...
农村过年的家常菜有哪些答:十一、筒子骨莲藕汤 筒子骨莲藕汤,过年吃清淡营养,莲藕软糯,汤微甜,莲藕可当主食,过年聚餐人多炖上一大锅,也不错的汤菜。 1、筒子骨焯去血水,莲藕选粉藕,去皮切成小段。 2、筒子骨放入砂锅中或者炖锅中,加清水,加入藕,放姜片,葱段,花椒,料酒,先烧开小火慢炖1小时以上,起锅前20分钟放盐,出锅时放鸡精...