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手工面怎么做的视频
怎么做手工面条
答:
由于
手工
和面力度无法达到机器和面的紧实度,所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度,这样的面和出来有嚼劲,不粘牙,久煮不烂,擀面的时候不粘擀面杖和面板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀,在擀面前要最后一次揉面,擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可,圆的不好切条,做开水,把...
自制
手工
手擀
面怎么做
如何做好吃
答:
慢慢将面团擀薄。4:擀到自己想要的厚度后,展开面片在上面撒些薄面,然后将面片折叠。5:将折叠好的面片切成细条,宽度随意。6:然后把切好的
面条
抖开,撒些薄面以防粘连,晾半小时。7:锅水上水煮开后下面条,手擀面比较好熟,煮一回即可。8: 用西红柿炒鸡蛋做卤,与面拌在一起。
手工面条
是
怎么做的
吗
视频时间 02:42
手工面条怎么
和面才能不断?
答:
不用加碱,做手工面条只要多擀几遍,次数越多,韧度就越好,就越不容易断,因为面条的韧度和擀的次数有关。做法如下:
手工面条的
做法 用料:面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量 1、将除玉米淀粉之外的食料混合在一起,揉成面团,醒20分钟。2、然后用擀面杖把面团压扁,多擀几遍(注意手卫生...
做
手工面怎么
和面才有嚼劲
答:
2.把揉好的面团擀成两毫米左右的椭圆面片,锅中烧开水,把切好的面拉长,下到沸水中,煮熟之后就可以捞出过凉水。
手工面怎么做
更有劲道 1.想要让面条更劲道,需要调整好面粉与水的比例,一般来说是面粉与水的比例是二比一,在和面的时候,水一定要慢慢的倒入到面盆中,边倒水的同时,边把面团搅打...
手工
牛筋
面的
做法,求细条牛筋面的做法
答:
用料 盐 2克(1/4小匙)冷水 135克 中筋面粉 300克 做法 1以下为揉面步骤:①盐倒入冷水中,搅拌至盐溶化;②将约1/2的盐水倒入面粉中;③用手将水与面粉混合;④将剩余盐水倒入面粉中;⑤用手将水与面粉混合,面粉因吸收较多水分,变为松散湿面团。2⑥将松散湿面团揉成完整面团;⑦将钢盆...
怎么自己擀面条窍门
手工
擀
面条怎么做
答:
用鸡蛋液和面,分多次加入,调制絮状物干面我们开始下手揉面,揉至光滑不粘手,(这个标准要
怎样
判断,用手抓一把面碎,能攥成硬面团但又不粘手为宜),盖上保鲜膜,醒面30分钟。3、第三步:趁着醒面的时间我们做个肉酱卤,锅里加油,放入葱花炒出香味倒入肉丁,大火翻炒至肉变色,加入2勺黄豆酱...
请问炒面
怎么做
视频时间 00:29
凉拌
手工
南瓜
面怎么做
答:
11.2放入
面条
机用一档不断的压面。12.改用四档压面皮,这时面皮变薄了,碾压三遍后就可以了。13.在面皮上刷上面粉。14.放入面条机出
面的
地方,南瓜面条就做好了。15.在面条上再撒点干面粉,防止面条粘连。16.1面条煮开后加半碗冷水,再次煮开就可以了。用冷开水冲凉,千万不要用自来水冲,...
手工面怎么做
好吃又简单
答:
用料 高筋或中筋面粉 150克/人 水 面粉ⅹ40%-鸡蛋 食盐 0克(若加盐,盐=面粉x4‰)鸡蛋(使面条筋道) 1个(中等鸡蛋少加20克水,小个鸡蛋少加10克水)
手工面的
做法 ①将温水(温水可减少醒面时间)、盐,搅均,少量多次地加入面粉中,将鸡蛋液加入面粉中,面粉变絮状,再将絮状...
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