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慕斯蛋糕如何脱模窍门
慕斯蛋糕怎么脱模
?
答:
慕斯蛋糕脱模
可以用手沿着蛋糕四周慢慢扒开,将蛋糕体与侧壁全部分离,接着用手顶住模具底部轻轻向上一推,整个蛋糕就轻松的脱离模具了。徒手脱模时蛋糕会被压的变形,无需担心,成功的蛋糕回弹效果会很好,稍微一抖就能恢复原状的。
我想问一下
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可以用手沿着蛋糕四周慢慢扒开,将蛋糕体与侧壁全部分离,接着用手顶住模具底部轻轻向上一推,整个蛋糕就轻松的脱离模具了。徒手脱模时蛋糕会被压的变形,无需担心,成功的蛋糕回弹效果会很好,稍微一抖就能恢复原状的。
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请问
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可以用手沿着蛋糕四周慢慢扒开,将蛋糕体与侧壁全部分离,接着用手顶住模具底部轻轻向上一推,整个蛋糕就轻松的脱离模具了。徒手脱模时蛋糕会被压的变形,无需担心,成功的蛋糕回弹效果会很好,稍微一抖就能恢复原状的。
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蛋糕怎样
从模具里面拿出来
答:
蛋糕怎样
从模具里面拿出来,这个步骤叫
脱模
蛋糕模具有3种:锁扣活底、活底、固底;每一款模具的种类、蛋糕的品种,脱模方式都不样。举例3种蛋糕:戚风蛋糕,
慕斯蛋糕
,巴斯克蛋糕。戚风蛋糕从烤箱里拿出来后,需要把模具倒过来散热,然后再脱模,锁扣活底的模具,只要扮开锁扣,蛋糕就会可以轻轻松松脱模了...
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