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怎样煮牛肉又嫩又入味
牛肉怎样
做又香
又嫩
?
答:
一种
嫩
煎
牛肉
方法 首先,先把牛肉腌好。加入盐、味精、胡椒粉、蚝油、料酒,再加入半个蛋清。反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液。将牛肉片搅拌至粘稠,加入适量生粉,继续搅拌均匀。生粉可以锁住牛肉的水分,保持鲜嫩的口感。挂一点粉就行,不要太浓,会影响牛肉的口感。然后浇上植物油,封口,放置10分钟。植物...
牛腱子肉
怎么
做比较嫩
答:
把牛腱抄子洗净切小块用适量淀粉姜片酱油料酒腌制20分钟,然后放电砂锅里慢
炖
,软烂后加盐备用。主料:牛腱子500克 1、把牛腱子500克洗净切小块,用适量淀粉2小勺姜片5片酱油适量料酒一小勺拌一起腌制20分钟。2、炒锅放少量油小火煸炒腌制过的牛腱子 3、到5分钟后加水大火烧开捞去浮沫,换到电...
炖肉
怎么
做好吃又烂
答:
要做出好吃又烂的炖肉,可以参考以下步骤,这都是我多年的经验哦。 选肉:选择新鲜的猪肉、
牛肉
、羊肉等,这些肉炖煮后口感会更加鲜嫩。 切肉:将肉切成大小适中的块状,这样更容易
炖煮入味
。 焯水:将切好的肉放入开水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出沥干水分备用。 炒制:在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜等调料炒香...
১水
牛肉怎么
烧?
答:
1、整块
牛肉
去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火
煮
20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂
入味
。...
想把酱
牛肉
做的好吃,需要
怎样
操作?
答:
3.糖色:炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按
牛肉
的量放,如2斤大概放1两左右。4.
煮
制:锅底码放骨头或竹板子,将嫩肉码放中间,老肉码放四边,兑进开水,加入全料口袋,老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹...
牛肉
最简单的做法
视频时间 00:27
自己在卤制
牛肉
的时候,
怎样
才能让牛肉特别的爽脆?
答:
首先必须要选择好没有注水的前后腿与键子牛肉才含水量少,回家之后把它们切成半斤一块的,而且切块要均匀,切太了卤不熟,里面会发臭,切小了损耗又大,不要久
煮
不过时间不够
牛肉又
不烂不
入味
办法就是煮开小火40分钟后关火焖30分钟 再开火煮开 再次关火焖30分钟 如此反复3次 肉烂入味 损失也...
牛腿上的肉,
怎样
做才好吃?
答:
春节前,买了一块
牛肉
,本来想大块的煮熟,然后切着吃,因为没经验,买的是牛大腿上的肉,
煮
了两小时,肉发柴,很难吃.现在,还有一部分放在冰箱中,不知
怎样
做来才好吃?口感嫩一些... 春节前,买了一块牛肉,本来想大块的煮熟,然后切着吃,因为没经验,买的是牛大腿上的肉,煮了两小时,肉发柴,很难吃.现在,还有一...
烫火锅用的
牛肉怎样
腌制到吃的时候才会鲜嫩
答:
烫火锅用的
牛肉
要鲜嫩可以用啤酒、鸡蛋清和生粉腌制,下面是具体做法:准备材料:生粉适量,牛肉适量,鸡蛋清三个,啤酒半瓶 1、将买来的牛肉洗净后放在砧板上切成薄片。2、在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒。3、用手搅拌一下牛肉和啤酒,让它充分吸收啤酒。4、搅拌好之后,在牛肉里打入蛋清三...
怎么
做
牛肉又嫩又
好吃
答:
一种
嫩
煎
牛肉
方法 首先,先把牛肉腌好。加入盐、味精、胡椒粉、蚝油、料酒,再加入半个蛋清。反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液。将牛肉片搅拌至粘稠,加入适量生粉,继续搅拌均匀。生粉可以锁住牛肉的水分,保持鲜嫩的口感。挂一点粉就行,不要太浓,会影响牛肉的口感。然后浇上植物油,封口,放置10分钟。植物...
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