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怎样才能把肉里的血水洗干净
炸鸡翅
怎样
炸会又酥又脆?
答:
如果油温比较高,大概需要五到六分钟即可。如果油温比较低,则需要
将
鸡腿在油锅中炸八至十分钟左右
才能
全熟。炸鸡腿的时候还要随时注意掌控油温度数,油温过高会导致炸出来的鸡腿外皮已经糊了,但鸡肉还是夹生的。2、炸鸡翅:一般需要炸6分钟左右,炸至金黄色,浮起来。捞起用铁丝或竹签,在肉最多的地方...
怎样才能让
卤味浸入
肉中
?
答:
家常通用的卤料包配方一般都是由八角、桂皮、草果、甘草、香叶、花椒、茴香、丁香组成。2、食材的处理:不管你是卤什么食材,只要是禽类的都建议先焯水,食材冷水下锅,可以加几片生姜和料酒,水沸腾后再煮3-5分钟。焯水可以很好的去除肉类的腥味,和
肉里面的血水
和脏东西。然后捞出用清水
冲洗干净
。3、...
猪心
怎样
煮最补的
答:
2、
将
猪心剖开洗净,放沸水锅中氽去
血水
,捞出,洗净、切片备用。 3、锅
中
放油烧热,下葱段、姜片煸出香味,放入猪心,烹料酒煸至水干,加入盐、清水750克,烧煮至猪心熟,加入紫菜、味精烧开,盛入汤盆中即可。 桂圆猪心汤 用料:桂圆肉40克,猪心1个,姜10克,精盐适量。 做法:将猪心剖开,...
炖排骨时,
怎样
做
才能让
排骨更香更美味?
答:
现在很多炖排骨、炖鸡的肉都要先焯水,不要觉得焯水不
干净
,就不需要进行炖排骨了,其实先炖排骨要用清水洗,不要用泡的,就是把排骨放在水龙头下,用流动的水灌溉20分钟,去除
血水
,以提高和保持排骨的营养;而且这样流动的水冲洗的排骨肉更嫩。把洗净的排骨放在冷水锅里,用小火慢慢地把水烧开,...
野兔
肉怎样
做
才
好吃
答:
1、
将
兔腿洗净后剔骨,取肉切丁,放入料酒去腥;2、锅中倒入适量油,放入八角,花椒和干辣椒,煸香后放入兔肉煸炒至变色;3、然后加入1勺料酒,放入洋葱和尖椒,淋入生抽翻炒均匀;4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。小贴士 兔肉入锅后不
能
炒太久,要快炒,避免影响兔肉的口感。麻辣干锅兔 主料...
怎样
炖骨头汤浓白鲜美还没有腥味?
答:
第一步:清洗与焯烫不可少 ①:清洗浸泡 买来的大骨,我一般会叫猪贩子把其切块,然后用
清洗清洗
2-3遍,先
将
表面
的血水清洗干净
,再加入水没过大骨,浸泡30分钟左右。②:焯烫的好处 小时候家里都会自己养猪,自家养的猪,大骨、排骨等等,都不用进行焯烫,烹饪出来猪肉特别香,一点膻味都没有...
用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味?
答:
香辣手撕鸡需要准备的材料有:鸡胸肉300克,青椒丝和红椒丝各30克,黄瓜丝50克。需要准备的调料就是:葱丝、蒜末、辣椒油各10克,香菜末、葱段、姜片、醋、料酒和花椒油各5克,盐和白糖各地4克。而这道菜的做法也不难,先
将
鸡胸肉
洗干净
,在锅里加入清水,再放入鸡胸肉、料酒、葱段、姜片、盐...
排骨汤
怎么
煮
才能
好吃一些?
视频时间 00:20
怎样
做红烧肉
答:
3、把花肉块用水煮一下(一定要凉水下肉,这样可以
把肉里的
脏的东西和
血水
煮出来)时间不要长,看到脏东西出来就可以了,然后用凉水使劲的洗2--3次就可以了。把肉水控干。4、锅里到油,油热了就把提前准备好的作料放进去,(姜 葱等)烧1分钟把肉到进去翻炒。看肉有点变焦的感觉,那就是把...
如何
煮牛腱子肉好吃
答:
用料 肉类 3整块牛腱子 香叶 适量 八角 适量 姜 多点 桂皮 适量 花椒 一把 干辣椒 适量 老抽 3勺 酱油 5勺 料酒 多点 黄豆酱 4勺 甜面酱 4勺 卤 牛腱子肉的做法 准备好所有食材 腱子肉冷水下锅 放料酒生姜 葱 煮出浮沫
清洗干净
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