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怎样做蒸鸡蛋好吃又嫩
怎样
炖出
的鸡蛋羹又嫩
又滑
又好吃
?
视频时间 00:35
蒸鸡蛋
羹
美味又
省事,做的时候有什么小技巧吗?
答:
用简单的方法蒸出完美的蛋羹,注意几个小技巧,
又嫩又好吃
蒸鸡蛋
羹是一种很多朋友都很喜欢的食物。味道鲜美,口感滑爽,营养丰富,尤其不适合老人和小孩。很多朋友蒸鸡蛋羹的时候,不是不成形就是蒸的很老,里面有蜂窝眼,味道不滑不嫩。其实做简单的蒸鸡蛋羹是需要一些诀窍的。今天我就和大家分享...
鸡蛋
糕
怎样蒸
又滑
又嫩
几分钟
答:
2、加2到3倍鸡蛋液的水搅匀,水要用凉白开。3、打散的鸡蛋静置一会儿,直至基本没有浮沫。4、起锅烧水,水开后把鸡蛋放进去,上面再扣一个大一点的盘子。蒸7到8分钟就好。不用改小火,中大火都行。5、把蒸好的鸡蛋羹改成十字花刀,再淋上酱油和香油即可。制作
蒸鸡蛋
羹的注意事项:1、在蒸之前...
美味
的
蒸鸡蛋怎么做好吃又
简单,做法图解
答:
美味
的
蒸鸡蛋
做法 具体步骤 第一步 1.皮蛋,灰包蛋,咸蛋各一个,鸡蛋3个,紫淮山和红辣椒青豆适量(可不要)第二步 2.皮蛋,灰包蛋,咸蛋黄切粒备用。第三步 3.鸡蛋分开蛋清蛋黄。准备好一个
蒸蛋
的容器,用锡纸包起来刷一层油。盐,姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀 第四步 4.紫淮山红...
蒸鸡蛋
,总是不嫩滑,有什么正确的做法?
答:
蒸蛋羹是简单易做的健康美食,营养
美味
,容易消化,蛋白质吸收率较高,
鸡蛋
中的卵磷脂、维生素A、叶黄素等营养物质损失较少。搅拌好之后呢,我们就开始煮滚开水,然后将蛋液放进去
蒸
,大火蒸它,大概八到十分钟左右,然后就可以熄掉火,留它在锅里面闷它大概五分钟以上。然后就可以出锅了,出锅之后,...
如何蒸鸡蛋
羹
好吃又嫩
答:
1、首先鸡蛋液一定要多搅拌一会儿,搅拌均匀,这个非常关键,并且搅拌后上面的浮沫一定要过滤干净,搅拌均匀是为了让鸡蛋羹更水润,蒸出来里面细腻,浮末若不过滤干净的话,会漂浮在表面很难看,并且还会影响表面的那部分的口感。 2、
蒸鸡蛋
羹要想
鲜嫩
,一定要加入猪油,并充分搅拌,使其均匀的融合,...
鸡蛋怎么做
才
好吃
温水打蛋鸡蛋羹会
蒸
更
嫩
答:
2、
蒸鸡蛋
羹,
如何
用水很关键。打蛋时,要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟,甚至出现蛋花,营养会受损。3、加入的水量也要注意,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水。4、要等蒸锅里水开后再放入蒸碗,不要...
蒸鸡蛋怎么蒸嫩
?
答:
将锅中的水热开,然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟,蒸好之后不要着急拿出来,让它在锅里闷2分钟,这样做出来的鸡蛋比较滑
嫩
,老人和婴幼儿都非常喜欢吃。小贴士:1、首先
蒸鸡蛋
加的水最好是温开水,千万不能用热水,热水直接就把鸡蛋烫熟了,就做不成鸡蛋羹了,用凉水做出来的口感也不好,所以最...
蒸鸡蛋怎么做又嫩又好吃
答:
4.蛋液搅打均匀 5.用细筛网过滤2-3遍。6.过滤网中的蛋液不要,然后蛋液静置10分钟。(如果你家没有细过滤网,也可以不过滤。只是蛋液中的蛋清会结块,会影响口感,不会影响口味。)7.把蛋液倒入小蒸碗中。(
蒸鸡蛋
的碗口,最好是宽口。我一次做了3碗,也就是想告诉大家,每一碗都这么嫩滑。
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