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怎样做蒸鸡蛋好吃又嫩
怎样蒸鸡蛋
羹才能把鸡蛋变得又滑
又嫩
?
答:
蒸鸡蛋
羹(又滑
又嫩
)的做法,步骤如下:首先,在碗里打2个鸡蛋;第二步,放入0.5小匙盐,或根据自己的口味调整;第三,加入几滴食用油;第四,用筷子顺同一方向搅拌均匀;第五,加入半饭碗水(约100克);第六,再次搅拌均匀;第七,锅里烧开水,放入支架,其中一个支加交叉放一双筷子(重点)...
蒸蛋怎么蒸好吃又嫩
?
答:
辅料:盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量。1、
鸡蛋
两个,磕入碗中。2、鸡蛋打散,加入适量水,现在鸡蛋的水份都比较大,加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。3、撒入适量盐。4、另外取一只碗,将搅拌好的蛋液过筛。5、将过筛后的蛋液放入蒸锅,上面盖一个碟子。6、开大火上汽后改小火
蒸
10...
蒸车
蒸鸡蛋
羹的做法 m.meishij.net?
答:
9、想要蒸好的鸡蛋羹表面光滑,好像镜面一般,最后的办法就是在蒸制的过程中放气,不要将蒸锅盖严,放一根筷子,留一点缝隙,边蒸边跑气,小火蒸10分钟即可;10、小火蒸10分钟,
又嫩
又滑的
蒸鸡蛋
羹就做好了,按照个人的不同口味,在食用前,放入少许的香油、生抽、葱花,或者放入少许的肉末酱,都...
蒸鸡蛋怎么蒸
得又滑
又嫩
答:
蒸蛋
究竟要
怎么做
才能
又嫩
又滑?经过多次失败的尝试,终于在失败中总结出成功的蒸蛋经验,现将这个经验分享给大家:一、材料准备:【主材】
鸡蛋
2-3个;【辅材】香葱;【调料】食盐、生抽和温水。二、烹饪步骤:1、取一空碗,将鸡蛋打入碗中并将蛋液打散后加入少许食盐搅拌均匀。小贴士:食盐不能加...
如何蒸鸡蛋
羹又滑
又嫩
?
答:
其实鸡蛋羹失败无非就有两种原因,一个方面就是在调鸡蛋的时候,水蛋分离了,导致鸡蛋羹上面的一层凝固,但是咬开之后下面还会有许多。鸡蛋羹
蒸
出来之后会有蜂窝状的气孔,其实主要原因就是鸡蛋和水的比例,还有蒸的时间没有掌握好。如果掌握了这两个小技巧,蒸出来的
鸡蛋又
滑
又嫩
,而且不会出现太多的...
怎样蒸鸡蛋好吃又
简单
答:
食材明细 鸡蛋一个 水半碗 奶粉1茶匙 糖1汤匙 清淡口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 滑
嫩蒸鸡蛋
的做法步骤 1 鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网,过滤一遍最好。2 糖用开水化开,等凉至不烫口,把奶粉放进调匀备用。3 把放凉的(2)沿碗边倒进蛋液里,用筷子轻轻划圈拌匀。4 拌匀后的蛋液静置...
怎样蒸鸡蛋
更
嫩
答:
再次搅打均匀。3 用勺子把表面的浮沫撇干净,然后用保鲜膜封上(防止水蒸气滴落,影响表面光滑),打开蒸锅烧水,将碗放进蒸锅中,中火
蒸
10分钟。4 10分钟后关火,不要着急取出,闷3分钟再取能使鸡蛋更嫩滑,然后撒上香油、生抽、葱花点缀一下即可。注意事项 用温水比用冷水蒸出来的
鸡蛋嫩
哦 ...
求
鸡蛋
羹的多种做法
答:
4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗,小火
蒸
至蛋液凝固即关火。 一碗香喷喷
的鸡蛋羹
就此诞生。 我做的鲜虾鸡蛋羹又香
又嫩
哟! (放海鲜的
最好吃
了) 原料:鸡蛋两个、鲜虾仁50g 辅料:葱、花生油、盐 作法: 鸡蛋打在碗中,放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀(注意一定要把鸡蛋泻开,以表面出现许多...
怎么样蒸鸡蛋又嫩
又滑
答:
想要
蒸鸡蛋
羹又滑
又嫩
,要注意蛋和热水的比例、
蒸蛋
的火候和蒸蛋的容器这三点。1、蛋和热水的比例 想要蒸鸡蛋羹又滑又嫩,一定要注意鸡蛋蛋液与热水的比例,平常的做法里,鸡蛋蛋液与热水的比例一般是1:1,想要蛋羹蒸出来更水嫩,可以多加5%~10%的水量,但不能太多了,再多就不好成形了,水温...
怎样蒸鸡蛋好吃
?
答:
6.自己试用微波炉
蒸鸡蛋
,一只蛋,放点盐、味精,打匀,然后放入温开水(约450)搅透。放水约到小斗碗距边沿一公分处,采用塑料保鲜薄膜封起来,然后用60%中火蒸2分钟,蛋表面平滑如镜,但四周有一圈子有些气泡,是蒸飞腾后留下的。吃起来跟嫩豆腐似的,很
好吃
,而且到碗底都一样嫩。7.如果温...
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