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怎样做手擀面条有劲道
手擀
面怎么
做劲道
不断
答:
3、220克清水里加入一勺盐化开,
做手擀
面,水分加少了,
面条
不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是很重要的。4、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,大概揉8至10分钟吧 5、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。6、醒发好的面团光滑有...
手擀
面怎么做才能更
劲道
?
答:
取适量温水,一定要用温水哦,边倒边搅拌,搅至没有干面粉,下手揉成硬面团,盆口封上保鲜膜醒发30分钟。
做手擀
面的面团一定要调得硬一些,俗话说得好:软面饺子硬面汤,硬点
面条
才会
劲道
。第二步:面团醒发好以好,把它揉光滑,按成圆饼,用
擀面
杖擀成一张大面皮。擀的时候要边撒干面粉边擀...
手擀
面怎么做才能更
劲道
呢?
答:
取适量温水,一定要用温水哦,边倒边搅拌,搅至没有干面粉,下手揉成硬面团,盆口封上保鲜膜醒发30分钟。
做手擀
面的面团一定要调得硬一些,俗话说得好:软面饺子硬面汤,硬点
面条
才会
劲道
。第二步:面团醒发好以好,把它揉光滑,按成圆饼,用
擀面
杖擀成一张大面皮。擀的时候要边撒干面粉边擀...
手擀
面怎么
做劲道
不断条 手擀面怎么做筋道不断
答:
冷冻保存即可。用这种方法保存新鲜的
面条
的时候,十分方便,每根面粉都裹上淀粉,这样面团不会黏连在一起。想要制作出来的
手擀
面好吃,一定要有弹性,揉面的时候不需要用太大的力气,用手腕反复的揉搓,大概也就是揉十几分钟就可以揉出膜,这个时候的面团特别有弹性。
手擀
面,
怎样
才能擀出来,
劲道
而且不断
答:
2、220克清水里加入一勺盐化开,
做手擀
面,水分加少了,
面条
不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是很重要的 3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,大概揉8至10分钟吧 4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上 5、醒发好的面团光滑有...
自制
面条
,
如何
让面条更
有劲道
答:
2.硬掌握好。这个得做个好几次自己就知道了。3.压面片时撒的面粉不能太多,不粘压面机就好。如果压好的长面片之间得摞得放,那面片之间要放足够的面粉,以免粘连。4.最后压成
面条
时,面粉适当多一点。做到面条间不粘就好。太多了面汤会糊,面就不香了。
手擀
面的做法 五个步骤 步骤一:和面 做...
怎么
做手擀面
能好吃又筋道?
答:
那么高筋粉或者雪花粉适合做什么呢?答案是包饺子和
擀面条
。如果你用雪花粉擀面条冷水和面即可,不用添加别的辅助原料,就可以做出既筋道又好吃的
手擀
面。(小贴士,高筋粉和雪花粉的特点是,筋度高,耐煮不易破,吃起来口感筋道有嚼劲等,所以包饺子能做出薄皮大馅,擀面条可以爽滑
劲道
)===》手...
怎样
和面,做出的
面条
好吃?
答:
面粉加入盐、温水和面,并且醒发两次,做出来的
面条
好吃。下面介绍做法:准备材料:中筋粉300克、盐水温水95克、盐15克、葱1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、盐适量、醋适量(多半勺)、生抽半勺、鸡精10粒、味精3~5粒 制作步骤:1、面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面...
手擀面
加什么可以更筋道?
答:
不论什么时候,来上一碗爽滑
劲道
的
手擀
面,搭配上或杂酱,或卤汁,都是难得的美味。手擀面加什么可以更加筋道其实以前家里制作手擀面,主要就是加盐水和面,然后把面和的硬一些,用家里的枣木做的大
擀面
杖使劲的来回擀制,边擀边撒上白面防止黏连的同时,也有增加
面条
的韧劲的作用。现在人们的生活...
面条
的制作过程
答:
7、因为面片还要继续压薄,会变得太长了,所以我们在最后压面之前,将面片切分成两半来分别压,操作起来会更顺手。8、这时候就可以选择我们想要的厚度来进行最后的压面了。选择的数字越小,压出来的面越薄,最后做出来的
面条
也会越细(我这里选择的是3档)。9、将面条机的配件更换为细切面器。苗条...
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