77问答网
所有问题
当前搜索:
怎么样蒸馒头开花窍门
咋做
开花馒头
答:
正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。
蒸馒头怎样
知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明...
馒头怎样
做才能
开花
答:
,碱面用一点温水化开,面发好后掺入碱水揉匀,盖保鲜膜静置15分钟。将面团搓成长条。一节一节“揪”出一个个馒头,截面朝上摆在笼布上。面剂不要揉,也不要整形,直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内,上屉后用大火
蒸
至
馒头开花
,约15分钟左右,撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可。馒...
开花馒头
的正确做法
窍门
答:
刀口不用太大,这样
蒸
好就能
开花
。6、将蒸锅洗干净,锅底加入适量的清水,将其煮沸,然后将
馒头
胚子依次放入蒸笼里,放的时候必须留有空隙,以防蒸好时馒头间膨胀粘连在一起了,蒸的时候蒸笼底下也可以刷少量的油以免粘锅。7、然后用大火蒸个15分钟左右,蒸好之后关火焖个5分钟左右即可出锅食用 ...
做
开花馒头
的
技巧
有哪些?
答:
开花馒头
是一种传统的中式面点,以其独特的开裂花纹和柔软的口感而受到人们的喜爱。要做出漂亮的开花馒头,需要注意以下几个
技巧
:选择合适的面粉:开花馒头通常使用中筋面粉,因为中筋面粉既能保证馒头的松软,又能在
蒸
制过程中形成漂亮的开裂效果。高筋面粉虽然筋性强,但不易开裂;低筋面粉则过于松软,...
怎样
才能
蒸
出
开花
的
馒头
?
答:
开花馒头
是自然形成的,而不是人工刀切的。想要
蒸
出开花馒头,我们需要一些
技巧
,做馒头时,别只会加酵母,多加这2样,馒头更松软,还会开花。馒头作为家常的点心,大家都很喜欢,要蒸出开花的馒头,我总结了几点经验,供大家参考,欢迎伙伴们补充自己的心得体会。开花馒头一般分成两种,人工造型的还是...
枣花
馒头
的做法
怎样蒸
的馒头才能
开花
答:
3.将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。4.将长条从两端向中间成S形卷起来。5.用筷子将面卷向中间一夹。6.用刮板把四个角切开。7.将面卷按从大到小的顺序叠起来。8.将一个大枣放在中间,往下摁,花儿就盛开了。生坯放入
蒸
屉里醒发20分钟。9.蒸锅内加入适量的水,将干净的纱布打湿后攥干...
家里
馒头如何
做才能
开花
?
答:
面团对碱时,要稍许多一点,再者截面向上,不可搞错.摘面剂的动作要干脆利索、绿丝点缀即成。
开花馒头
制作要领1.酵面要饧透,在加入白糖揉匀后要静置一段时间。撒上红,面剂靠手掌一面的横截面朝下放在略涂油脂的干笼垫上,置沸水锅上用旺火
蒸
约12分钟、不粘手时,即可离火出笼,摘成12个面剂...
开花馒头
咋做
答:
菠菜汁、胡萝卜泥,调料:白糖、碱面 烹制方法:1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团;2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后放入大火
蒸
20分钟即可。
开花馒头
的制作方法
答:
做法 1、先将燕麦片加少量水煮成浓粥样,晾凉,加入酵母搅匀;2、加入适量面粉、糖、盐和成面团,超时醒发,面变的很软但是不酸;3、在面中揉进少许泡打粉、干粉,切成剂子,滚圆,放置大约10分钟;4、凉水,将
馒头
摆入锅中。大火,上蒸汽计时,15分钟关火。3-5分钟后打开锅盖儿取出。小
诀窍
1、...
制作
开花馒头
需要注意什么?
答:
制作
开花馒头
需要注意以下几点:选择优质的面粉:开花馒头的口感和外观很大程度上取决于面粉的质量。建议选择高筋面粉,因为高筋面粉含有较多的蛋白质,可以使面团更加有弹性,有利于馒头在
蒸
制过程中膨胀开裂,形成美观的花朵状。和面时控制好水量:和面时要根据面粉的吸水性来调整水量。一般来说,面粉和水...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜