77问答网
所有问题
当前搜索:
开背鱼的做法
什么鱼需要
开鱼背
吗?
答:
开背鱼
并非特指某种鱼类,只是将
鱼的
背部用刀划开,将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更快的熟了的烹饪方法,这样才能让调料的味道源源不断的进入鱼中,从而会使鱼的味道更加的鲜美,更加的有营养,这样可以是调料的味道充分的发挥出来。
清蒸巴沙鱼怎么做
答:
在腌制巴沙
鱼的
时候,将葱和彩椒清洗干净,然后葱切和彩椒切丝备用,将腌制好的巴沙鱼放入盘中,上面放少许葱丝,冷水锅蒸,上汽后再蒸8分钟,八分钟后出锅,然后倒掉盘中的水,重新放入葱丝、彩椒丝,少许油烧至微微冒烟,淋在鱼表面的葱丝和彩椒丝上面,最后倒入蒸鱼豉油就可以了。
为什么说吃鱼要吃
开背的
呢?
答:
1.
开背鱼的做法
是在鱼的背部用刀划开,使鱼肉和鱼骨分离。这种做法使得鱼肉更易入味,也加快了烹饪的速度。2. 开背鱼的好处是鱼肉直接与调料接触,从而使鱼肉更加美味。同时,这种做法也缩短了烹饪的时间,让人们能更快地享用美食。3. 鱼肉是一种瘦肉型食物,是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体...
开背鱼
和和鲈鱼哪个好?
答:
用葱鱼豉油及上述调味品加一倍的开水调成碗汁;将烧油至七成热,浇在鱼身上的葱姜丝上,碗汁入锅开起浇入盘底,放入香莱段及青红椒丝即成。松子鲈鱼 1、食材 鲈鱼 1条 松子 10克 料酒 10毫升 姜 1块 番茄酱 5克 青豆 10克 玉米 10克 胡萝卜 2根 淀粉 10克 鸡蛋 1颗 油 20克 盐巴 ...
笋壳鱼怎么烧?
答:
油浸笋壳鱼主料:笋壳鱼1条(约重1.5斤)辅料:葱扎两个,炸蒜茸30克,香菜叶少许。调料:二汤250克,李锦记蒸鱼豉油100克,美极10克,糖30克,鸡粉10克,麻油3克,胡椒粉、花雕酒、湿粉各少许。
做法
:1、将笋壳鱼
开背
,起出脊骨,鱼身加入盐、胡椒粉、花雕酒略腌后,均匀抹上湿粉。2、起...
椒盐虾
做法
答:
1、基围虾去头、去虾线、
开背
洗净放入碗中,加1勺料酒、1勺淀粉、1勺椒盐粉和姜片腌制10分钟2、热锅下油(油要比平时炒菜多一点),油热放入腌制好的虾煎香,两年煎至外皮酥脆捞起备用;不洗锅,用煎出的虾油爆香蒜末,倒入虾、葱花翻炒,最后可以再撒点椒盐更有味,出锅!清蒸罗非鱼 食材:罗非鱼、姜丝、葱丝、...
笋壳
鱼的做法
答:
3、油浸笋壳鱼 主料:笋壳鱼1条(约重1.5斤),辅料:葱扎两个,炸蒜茸30克,香菜叶少许。调料:二汤250克,李锦记蒸鱼豉油100克,美极10克,糖30克,鸡粉10克,麻油3克,胡椒粉、花雕酒、湿粉各少许。
做法
:将笋壳鱼
开背
,起出脊骨,鱼身加入盐、胡椒粉、花雕酒略腌后,均匀抹上湿粉。起...
为什么鲈鱼
开背
后卖
答:
2. 提高利用率:开背后鲈鱼的净重更高,相对来说更具经济性,因为相同大小的鲈鱼,开背后
的做法
多种多样,并且购买已开背后鲈鱼就可以省去后续处理的手续。3. 市场需求大:开背后鲈鱼通常用于烹饪,如煎、炸、烤等,市场需求大,就会导致供应量大,价格也就相对较低。总之,鲈鱼
开背
主要是为了满足消费...
怎样做清蒸巴沙鱼最好吃
答:
[清蒸巴沙鱼]主料:巴沙鱼一片;辅料:盐,料酒,生抽,蒜蓉适量,姜,葱,油适量清蒸巴沙鱼
的做法
步骤1. 鱼切片。2. 加料酒,盐,姜,葱,腌下,我就腌了十分钟。3. 盘子里放三到四片姜,把鱼肉摆上去,鱼肉上再摆着姜和葱,不用太多。然后放锅里蒸。(我是饭电饭煲里蒸)。4. 把鱼上面发黄的葱和...
大虾最好吃的5种
做法
答:
大虾最好吃的5种
做法
是:香酥大虾、白灼虾、油焖大虾、避风塘炒虾、西兰花炒虾仁等。1、香酥大虾 大虾
开背
去除虾线后、把虾壳扒掉,用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下,碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐,最后加入一点水,搅拌成糊状,腌制好的大虾裹上...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜