广式汤谱答:待指示杆下降后,开盖以汤杓将鸡骨架压碎,再盖上快锅锅盖,再唧唧声后计时30分钟熄火,将汤过细筛过滤即成为上汤。 3.将土鸡、金华火腿3两、干贝6粒放入快锅中,加入做法2的上汤,唧唧声后改小火计时10分钟,待指示杆下降后,开盖加入盐调味即可装碗。4.食用时先喝鸡汤,鸡汤喝至一半时,可加入白菜、板豆腐(或冻...
最普通的粥有哪些做法?答:做法:用大米150克煮成粥,另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤,加适量白糖后倒入粥内,搅和后凉服。菊花粥做法:用黄菊花20克,稍加水煎成菊花水,去菊花,将此水与大米160克共煮成粥。芦根粥做法:鲜芦根150克,竹茹15克,粳米60克,生姜2片,将芦根洗净、切段,与竹茹同煎,去渣加粳米、生姜煮成粥,分2...