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已经发酵的面太稀加了面粉
糖糕
面太稀了
怎么补救
答:
1、糖糕
面太稀
,只要
发酵
,可以再加—点
面粉
和—下,再等十几分钟醒发就可以做了。2、面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g,混合均匀之后,倒入300g温水和面,一边倒水一边搅拌,最后搅拌成细腻粘稠的面糊,盖上盖子或者保鲜膜,醒面40分钟。3、碗中倒入50g芝麻、50g白糖、50g面粉,用筷子混合...
面团发酵
后粘手
稀稀
的
答:
喜欢做面食的朋友们,在做面团的时候都知道需要发酵方法很简单,首先需要准备一些发酵粉,然后再搭配小麦面粉,这样就可以把面团变得很大,但是这对很多新手的朋友们,在初次
发酵面粉的
时候,可能会导致面团发的特别软,而且用手摸上去是粘粘的,像这种情况我们应该怎么判断
面团已经发酵
好呢?面食的制作需要...
馒头面越
稀
越软吗
答:
馒头面越稀越软。发面太稀了不建议蒸,因为即使蒸了也会因为
面太稀
而蒸出的馒头太软,口感、卖相都会比较差。建议最好是在里面加点干面粉,和好后再去蒸。若用面肥
发酵的
,一斤面粉,加二两面肥即可。若加酵母粉,则1斤
面粉加
5到10克酵母即可。将酵母粉用温水冲化,加入面粉中,和匀,置于温暖处...
糖糕烫
的面稀了
怎么办
答:
1、糖糕
面太稀
,只要
发酵
,可以再加—点
面粉
和—下,再等十几分钟醒发就可以做了。2、面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g,混合均匀之后,倒入300g温水和面,一边倒水一边搅拌,最后搅拌成细腻粘稠的面糊,盖上盖子或者保鲜膜,醒面40分钟。3、碗中倒入50g芝麻、50g白糖、50g面粉,用筷子...
红糖发糕面太稀可以吗 发糕和
面太稀了
补救
答:
1 红糖发糕
面太稀
可以吗 不可以。如果红糖发糕调制好的面糊过稀,那么在后续
发酵的
过程中会非常影响发酵效果,导致发糕无法蓬松,如果是发酵好的面糊过稀的话,那么发糕会过于蓬松,甚至会出现塌陷不成形的现象,十分影响口感和美观度。2 发糕和面太稀了补救 发糕在和面的时候过稀,可以采取...
发
完的面
为什么会
稀
答:
因为有水产生。原因:酵母菌自身的呼吸作用有水生成,酵母菌能将淀粉分解成麦芽糖、水、二氧化碳。发面:
面团
在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来...
请高手赐教:我用老面做包子,发好
的面
本来就有些希,加上碱水后就更希了...
答:
产生二氧化碳和水,所以普遍会变稀的,
面团太
硬了,也不利于酵母菌的生长。一般前面兑碱的时候,你可以分批来兑,兑碱的作用是中和
面粉
的酸碱,避免成品因为老面
发酵
过狠变酸。若有经验可以一次兑碱成功,是可以直接揉面的,如果
太稀
很不好揉,加一点干面粉也是可以的。
面和稀了能
发酵
起来吗 面和
稀了
发不起来怎么办
答:
只要面发起了,稀软
的面团
做馒头有了难度,相对来说,油炸食品和面稀了,只要是发面了,做起来难度并不大,也能解燃眉之急。2、酌量加入面粉,让面团重新
发酵
①加酵母发酵 和
面太稀
,可否理解为面团还未进入到正式发酵阶段。只要想蒸出好的馒头,最好还是边加干面粉,边揉面粉。因为
加了面粉
的缘故,...
面和稀了能
发酵
起来吗面和
稀了
发不起来怎么办
答:
2、酌量加入面粉,让面团重新发酵 1加酵母发酵 和
面太稀
,可否理解为面团还未进入到正式发酵阶段。只要想蒸出好的馒头,最好还是边加干面粉,边揉面粉。因为
加了面粉
的缘故,操作时再酌量加点酵母和白糖(助力于
发酵面团
)。将面团揉搓,使之光滑,但不粘手。放在有热源的地方醒发3——4小时,面...
面和稀了能
发酵
起来吗 面和
稀了
发不起来怎么办
答:
只要面发起了,稀软
的面团
做馒头有了难度,相对来说,油炸食品和面稀了,只要是发面了,做起来难度并不大,也能解燃眉之急。2、酌量加入面粉,让面团重新
发酵
①加酵母发酵 和
面太稀
,可否理解为面团还未进入到正式发酵阶段。只要想蒸出好的馒头,最好还是边加干面粉,边揉面粉。因为
加了面粉
的...
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