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川味香肠的配料窍门
五香味
香肠配料
秘方
答:
又快到制作腊肉和
香肠的
季节了,很多朋友都喜欢买超市里出售
的调料
,或者直接在街上罐好直接拿回家,很多朋友们会觉得自己制作很麻烦,调料也放的不合适,不过我觉得自己制作的香肠口感更好,并且在食用上也会觉得更加安全放心,那么今天小编给大家分享一下怎样制作香肠的方法以及主要
的配料
。准备材料 猪...
怎样自制
香肠
?
答:
广州卫生肠
香肠配料
标准 主料:瘦猪肉100千克 辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克 广东烧香肠配料标准 主料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。
川味香肠的配料
标准 主...
做
香肠
需要什么
配方
料?
答:
做香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做
香肠的
步骤。准备材料:5斤肉,(盐23克,味精30克,白糖75克,酱油175克,白酒75克,十三香23克)、肠衣 步骤1、准备好材料 步骤2、倒入
配料
后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始灌香肠了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下...
求 好人家
香肠调料
五香味
配方
和麻辣味配方
答:
调料
:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料A(如图)50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。湖南
香肠配方
原料:猪腱子肉2500克。调料:海天生抽300克,红星二锅头250克,姜末100克,玉米淀粉150克,盐50克,鸡精30克,味精20克...
怎样做
川味香肠
好吃
的配方
答:
四川麻辣
香肠的
做法 将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长。请点击输入图片描述 将所有
调料
放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时 请点击输入图片描述 将买来的肠衣清洗干净,肠衣不是太好清洗,在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些,将洗好的肠衣晾干待用。请点击...
香肠配方
表
答:
川味
麻辣
香肠
(烟熏
腊肠
)做法 主料:猪前腿肉10斤。香料:干辣椒100克、大红袍花椒50克、八角10克、小茴香10克、山奈10克、丁香10克、白胡椒10克。
配料
:精盐120-150克、白糖30-50克、高度白酒50克。 熏料:鲜柏树枝、鲜橘子皮。具体做法:1、将香料:干辣椒100克、大红袍花椒50克、八角10...
自己做
香肠的调料
配方
答:
主料:瘦猪肉100千克 辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克 3、广东烧
香肠配料
标准 主料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克), 辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。4、
川味香肠的配料
标准 主料:肥瘦猪肉...
川味
红烧肥肠做法有什么
窍门
?
答:
红烧肥肠的做法 用料 :肥肠、芸豆、老姜、大葱、大蒜、香菜、香料 1.凉水下入肥肠焯水,加入姜片、葱段、料酒,水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。2.芸豆加水泡发(最好泡半天,讲究的朋友可以把皮剥一下)。3.肥肠切滚刀块,老姜切姜片。4.锅里加适量油,下入白糖炒糖色。白糖炒至起枣...
冰糖粉用来灌
香肠
起什么作用?
答:
灌香肠用白糖好还是冰糖好 一般用白糖的比较多,不过也可以用冰糖,具体要看个人做法。
香肠的
调味料家家户户都不一样,但最基本的原料是胡椒、胡椒、盐、冰糖和料酒。而且做香肠肉不能切得太薄,肉就可以了。1、
川味香肠配料
主要成份:肥瘦猪肉。辅料:盐、糖浆、白酒、五香粉、花椒粉、花椒粉、...
灌
香肠
有哪些腌制
调料
答:
灌香肠不同的地区放的腌制调料也不同,目前常吃的一种是广式甜口的,另外一种是四川辣口的,下面分别介绍一下都有那些调料。
川味香肠的配料
标准:主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7)辅料:2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、...
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