77问答网
所有问题
当前搜索:
川冬菜是什么菜
功德林素菜饭庄的北京功德林素菜饭庄
答:
就说十八罗汉这道菜。相传有一寺院的和尚们下山化缘,回来每人化缘的食物都很少,都不能独炒一盘菜。一个和尚说:“合起来炒,不就够了。”没想到,出锅后味道极佳。众和尚都说:“好菜好菜。”给这菜起个
什么
名字呢?有个聪明的和尚数了一下周围的人数,正好十八个人,就说:“叫十八罗汉吧。”...
担担面怎么做?
答:
担担面的由来说法不一,但川菜派系中的老师傅普遍认为,应该起源于川东。原因很简单,川菜三大派系,上河帮(川西地区)小河帮(盐帮菜)下河帮(川东地区)各自用辣椒的方法不一样,而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料(川东菜,即川东人叫的老咸菜。而非
川冬菜
)。是在达州一带...
干煸四季豆详细资料大全
答:
干煸四季豆是一道特色传统菜肴,属于
川菜
菜系,主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。基本介绍 中文名 :干煸四季豆 主要食材 :四季豆,猪肉,大蒜,乾红辣椒 分类 :川菜 口味 :咸鲜 ...
鲜天麻怎么吃食用方法
答:
3、天麻冬菜扣肉 去皮鲜天麻150-200克,五花猪肉500克,
川冬菜
200克,姜片15克,料酒10克,酱油10克,肉汤200毫升,胡椒粉2克,精盐5克,蜂蜜20克。做法:天麻洗净砸碎,五花猪肉入热水锅中煮片刻,捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色,捞出放凉切片,码于盘中。川冬菜洗净切碎,入砂锅,盐、葱、...
吃天麻有
什么
好处。
答:
天麻冬菜扣肉 原料:去皮鲜天麻150-200克,五花猪肉500克,
川冬菜
200克,姜片15克,料酒10克,酱油10克,肉汤200毫升,胡椒粉2克,精盐5克,蜂蜜20克。做法:天麻洗净砸碎,五花猪肉入热水锅中煮片刻,捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色,捞出放凉切片,码于盘中。川冬菜洗净切碎,入砂锅,盐、葱...
梦见清炒蚕豆
答:
怀孕的人梦见
川冬菜
炒鲜蚕豆,生女,冬占生男,水火小心。做生意的人梦见川冬菜炒鲜蚕豆,起伏不定、宜守。秋占有利。梦见川冬菜炒鲜蚕豆 ,达成和解往往是解决问题的出路!今天处事,如果能用这个原则来考虑的话,往往能够迎刃而解。你需要暂时压制自己的好胜心!酒会、晚宴、聚餐等公共场合对你来说...
担担面怎么做?
答:
担担面是四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、
川冬菜
、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面...
蚕豆和
什么
一起炒好吃 蚕豆吃多了会怎样
答:
食用方法以炒,烧,炸,煮粥为主,炒食可清炒,亦可搭配许多肉类,
蔬菜
一同炒食。2
川冬菜
炒蚕豆 材料:新鲜蚕豆500克,冬菜25克,冬笋50克,姜5克,酱油5克,白糖3克,料酒10克,味精2克,精盐2克,淀粉5克,鸡汤100毫升,花生油50克。做法:1.蚕豆剥取老皮和嫩皮,洗净待用。2.冬笋...
功德林的特色饮食
答:
功德林的素菜以淮扬风味为基础,兼容了释菜及民间素菜的精华,结合了北方人的口味,确立了自己的独特风格。 功德林的招牌菜有金刚火方、天竺素斋、罗汉素斋、如意紫鲍、普渡众生、白果芦荟等。功德林的素菜显著特点是以时鲜为主,选料考究、品种繁多。
川冬菜
内含蛋白质远高于牛、羊肉的含量,钙、铁、磷等...
肥肉的做法
答:
4. 将
川冬菜
择洗干净,沥干水分,放入碗内,加入黄酒(5)克,葱油(5)克和葱姜末抹匀,待用; 5. 将腌渍过的肉片(刀纹朝下)平铺在板上,把川冬菜分为12份,均匀地放在肉上,逐片卷成肉卷; 6. 将带皮的一头朝下竖着放在粗瓷碗内,倒入清汤(200)克、酱油(45)克,和腌肉片的汁,放笼用旺火蒸2小时取出; 7....
棣栭〉
<涓婁竴椤
26
27
28
29
31
32
33
34
35
涓嬩竴椤
灏鹃〉
30
其他人还搜