77问答网
所有问题
当前搜索:
小笼包子的做法
小笼包
馅
的做法
答:
提前准备好面粉适量,酵母,糖,盐,猪肉馅,葱姜蒜,料酒即可。1、面粉加水,酵母,糖,盐。2、面粉和成光滑面团。3、盖上湿布发酵至2倍大。4、准备馅料,猪肉弄成肉末或者手工剁成肉末加入料酒和食盐腌制10分钟。5、葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水。6、把肉馅往一个方向搅拌,缓缓...
小笼包的做法
和配方
答:
3.再调入炸酱搅匀。4.圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。5.肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。6.把松弛好的发面团再揉几下,切成剂子;用面杖擀成圆形皮。7.包入馅料,捏成
包子
生坯。8.尽量保持包子生坯子大小一致。9.将包子生坯摆放
小笼
内,再发酵约10-20分钟,开火蒸。10.大火蒸开后转小火15分钟。
小笼包的做法
和配方
答:
放入玉米油。10.搅拌均匀,放入冰箱冷藏入味。11.将酵母溶于温水中,倒入面粉,和成光滑面团。 放在温暖处发酵至2倍大。发酵好后再揉片刻。12.将面团搓成长条,切成小剂子,每个小剂子擀成面皮。13.包入馅料,将馅料按平。14.包成一个
小笼包
。15.将包好的小
包子
放在竹屉上,大火蒸15分钟即可 ...
小笼包的
制作方法
答:
5、肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。6、把松弛好的发面团再揉几下,切成剂子;用面杖擀成圆形皮。7、包入馅料,捏成
包子
生坯。8、尽量保持包子生坯子大小一致。9、将包子生坯摆放
小笼包
包内,再发酵约10-20分钟,开火蒸。10、大火蒸开后转小火15分钟。11、关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
四川凉山
小笼包
馅
的做法
与配方?
答:
冷水上锅,大火15分钟,关火再焖3分钟,我们的
小笼
肉
包子的
就可以出锅了。小巧玲珑的也是超级可爱,好像一点都不输上次的柳叶包哦,你们觉得呢?而且这次的包子皮更薄,馅儿更多,掰开还能看到汤汁,有一点点小汤包的感觉哦!这个早餐你们爱不爱?不说了,我要开吃啦!
小笼包
(猪肉馅)的馅怎么调才能做出
答:
准备材料:普通面粉400g、温水210g、酵母粉3g、肥瘦猪肉(三肥七瘦)350g、香葱适量、生抽1勺、老抽1勺、芝麻香油2勺、小榨菜籽油适量、生姜粉适量、淀粉1g、花椒粉适量、白糖1小撮、盐适量 制作步骤:1、把酵母粉和水,混合均匀至酵母粉融化,加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大。2、面团发酵的时间...
小笼
汤包
的做法
和配方窍门
答:
将肉切成肉丁 再剁成肉泥 肉加葱姜粉,生抽,盐,白糖,料酒,水慢慢地加入肉末中,使其吸收 加入肉皮冻搅拌好备用
包子
擀皮少许,一定要薄是关键。冷水和面 包入肉馅 包成包子形状 一个15厘米左右的蒸笼可以放10-14个汤包。,装入铺好硅油纸的蒸笼中,水开后,8分钟。即可 ...
小笼包的
4种具体
做法
答:
6.最后一道工序---吃 吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范,不然烫坏了可表怪我 轻轻提,慢慢移; 先开窗,再喝汤; 一口闷,满口香! 开窗,就是先把皮儿咬开个口儿 把包子里的汤吸出来喝,如果包子热,别忘了先吹吹
小笼包的做法
【2】正宗小笼包 材料 调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面...
如何做
小笼包
才好吃
答:
小笼包子
主要原料: 面粉 500克 面肥 50克 碱水适量 馅料: 猪肉 250克 猪皮冻 150克(冻
的做法
见加蟹小笼包) 调辅料: 酱油 8克 精盐 6克 料酒 10克 味精 5克 胡椒粉 2克 花椒面 2克 白糖 4克 香油 15克 葱、姜末各适量 制作方法: ⑴将猪肉剁成肉末,放入盆中加入酱油、精盐、味精...
正宗小笼包的馅配方
小笼包的做法
答:
然后用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片。13、包入调好的肉馅,将
包子
皮一摺一摺转一圈,捏摺出鱼嘴状。14、包好的包子放在蒸笼里,互相留有空隙,盖上蒸笼盖,进行最后醒发。15、面团醒发好后,锅中放入冷水,将蒸笼放入锅上,水沸腾后,转中大火继续蒸8-10分钟,这样美味的
小笼包
就做好了。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜