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对中国饮食文化的认识和理解
对
饮食文化的理解
答:
饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。从外延看,
中国饮食文化
可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等...
谈谈自己
对中国
古代
饮食文化的
看法
答:
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对中国饮食文化的
看法 中国饮食文化博大精深,源远流长,在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人
认识
事物、
理解
事物的哲理,一个小孩子生下来,亲友要吃红蛋表示喜庆。...
中国饮食文化
特点是什么?
答:
中国饮食文化
特点:1、重食:古人就有“民以食为天”之说。见面常问“吃了没有”,可见
饮食文化的
地位。朋友离合,送往迎来,人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。感情上的风波,人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对社会心理的调节功能。2、重养:以“五谷”养“六脏”,饮食中重视人体养生保健...
谈谈你对
饮食文化的理解
200字左右
答:
我认为,“区域
文化和饮食
民俗是息息相关、互为依存的关系”。比如四川的麻辣与四川所处的地理环境有关,四川是全国水运发达的省份之一,在境内形成了一个天然的水路运输网络。四川水路主要有金沙江段、长江段、沱江和嘉陵江水系水域。四川是全国的农产品供应大省,是国家最大的粮、油、猪生产基地之一。...
你知道
中国饮食文化
有什么特点吗?
答:
风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣和食医结合。
中国
是文明古国,亦是悠久
饮食文化
之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点:1、风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜...
中国的饮食文化
是怎样
答:
本人才疏学浅,
对于
这么多学科未能涉猎。我所
理解的
饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所 产生的社会意义。所以我在《
中国饮食文化
史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等,但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介,至于与人关系不大...
中国的饮食与文化
答:
第四,品境不同,对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。第五,食医结合。在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”这就是
中国饮食的
特质,不仅是食物还是方法,道理,心境也是药材。
分析当代
中国饮食文化的
特点
答:
第五,食医结合。
我国的
烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。
中国
人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人
认识
事物、
理解
事物的哲理,一个小孩子生下来,亲友要吃...
中国饮食文化的
概念
答:
中国饮食文化
是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
谈谈自己
对中国
古代
饮食文化的
看法?
答:
我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”
中国饮食文化
从中国人吃饭的形式上就造成了一种团结、礼貌、和谐的氛围。另一方面这也和中国人的饮食特色有关。菜置于餐桌中央离每个食客...
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