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家常臭豆腐的制作步骤
臭豆腐的
详细
制作过程
是怎样的?
答:
长沙
臭豆腐
,长沙人又称臭干子。长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色,怪异的气味。尝过之后,保准会让你印象大改观。1、制豆腐:将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内...
如何在家里自己
制作臭豆腐
?
视频时间 01:20
臭豆腐
怎样做的?
答:
家常臭豆腐
原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
制作过程
:(1)制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内,春、秋季约需3~5个小时,夏季约...
臭豆腐的制作
方法
视频时间 01:20
臭豆腐的制作
方法
答:
再次的搅拌均匀。3、豆腐切成块,锅中烧油,等油温七成热的时候放入豆腐块,炸定型后再来回的翻转,炸到颜色金黄后捞出。/4、将调制好的酱汁倒入炸豆腐中,不要着急吃,先浸泡一下,最好是用牙签在豆腐上扎点小洞,这样吃起来会更加的入味。5、这样我们的家庭版
臭豆腐
就
制作
完成了 ...
家庭臭豆腐的制作方法家庭
臭豆腐的制作步骤
答:
1、将1/4块嫩
豆腐
切超小块。2、1/4块嫩豆腐、虾酱1大匙(15ML)、温水400CC、盐少许混合搅拌均匀,室温放置两天后即可。切小块,放入已经做好的卤汁里。8小时以后可用。4、锅内倒入大量的油,烧至7成热,将腌好的老豆腐入油锅炸至金黄即可。
臭豆腐的制作
方法和配料
答:
4、准备2-3块的
臭豆腐
,用勺子把它们充分碾碎后,再倒入提前调制好的酱汁中,再次搅拌均匀后,放在一旁备用,
制作
它们的时候,务必注意各种原料前后放置的顺序,总体原则是:先调酱汁,后放臭豆腐。5、然后,将准备好的大豆腐改刀切成大厚片,起锅烧油,待油温提升至7成热时,再将它们尽数倒入热油...
家庭
臭豆腐的制作
方法
答:
臭豆腐,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,下面和我具体了解下家庭
臭豆腐的制作
方法 。家庭臭豆腐的制作方法:原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
制作过程
:(1)制豆腐 将黄豆用水泡发...
家常臭豆腐的制作
方法
答:
1、准备材料:酱油40g、生抽20g、醋5g、砂糖30g、香油10g、小米辣20g、蒜泥10g、鸡精3g、新鲜豆腐、
臭豆腐
乳。2、首先我们要把新鲜的豆腐切成厚度为一厘米左右的片状放入无水无油的容器中,然后取出适量的臭豆腐乳汁和两三块臭豆腐乳压碎并用水稀释,再用它浸泡新鲜豆腐一天一夜。3、起锅热油,先将...
臭豆腐的
做法。
答:
家常臭豆腐
原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
制作过程
:(1)制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内,春、秋季约需3~5个小时,夏季...
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