77问答网
所有问题
当前搜索:
安琪高活性干酵母怎么发面
安琪高活性干酵母怎么
用,为什么我做的馒头发不起来
答:
比例要按照400克面粉要放10克
安琪高活性干酵母
,正确做法如下:准备材料:燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉10克、牛奶260克 一、准备好食材。二、酵母融入牛奶中。三、然后倒进面包机桶里。四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面。五、和好的
面团
...
用
安琪酵母
做馒头
怎么发面
答:
所需材料:
安琪酵母
2.5g、温水100g、面粉200g、1、准备2.5g左右的安琪酵母,倒入100g的温水中(温度在37°C左右即可。),轻轻搅拌至融化,静置10分钟。2、10分钟之后,准备200g面粉倒入酵母水肿,用筷子搅拌。3、之后加进去30g白砂糖,用手左揉右揉反复揉压,待到揉光即可。4、盖好盖子,做好...
高活性干酵母
使用方法
答:
1.
高活性干酵母
可以直接加入面粉中,用于制作面食等。2. 使用前,应先用35°的温水将酵母溶解,以充分发挥其活性,这样既能节省
发面
时间,又能使
面团
发酵达到最佳状态。3. 判断
酵母活性
时,待温水化开后,两分钟后观察酵母是否有起泡现象。如果水面表层漂浮有一层泡沫,代表酵母活性较好。若没有泡沫,...
用
安琪酵母
做馒头
怎么发面
答:
发面
是我们制作面制食品所必须完成的前提,再
发面
前我们需要准备适量的温水、适量面粉、
酵母
粉一包、不锈钢盆一个,具体操作如下:1、首先我们拿取适量的面粉放到盆里。2、接着按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。3、然后把面中间挖个洞,倒入酵母水。用筷子把酵母水和面...
用
安琪酵母怎么
蒸馒头用冷水还是热水
答:
安琪酵母
是一种非常优质的酵母,它可以让你蒸出松软、有弹性的馒头。在蒸馒头时,用冷水还是热水也会影响到馒头的口感和质量。我们来说说用热水蒸馒头。一般情况下,我们在用热水
发面
时,需要将水加热到40-50度左右,这样可以更好地激活酵母和面筋。但是,在蒸馒头时,不建议使用过于高温的水。因为太高...
怎样
用
安琪酵母发面
?比例是多少?
答:
用‘
安琪酵母
’
发面
:\x0d\x0a以500g面粉为例。\x0d\x0a面粉(500g),安琪酵母(3g),白糖(3g),低于40°C温水(250g).\x0d\x0a做法:\x0d\x0a1)取部分水将酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中搅拌,再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入,揉成软
面团
,加盖放置暖点的地发酵。大约...
安琪酵母怎么发面
答:
1、中筋面粉放好备用。2、用温水融化发酵粉,因为温水也可以帮助更好的发酵。3、面粉中加入白糖。4、
酵母
水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀后揉成
面团
。5、把面团放到温暖的地方醒发,我喜欢发酵后揉一次面团继续醒发。6、涨大的面团如下图。
安琪酵母怎么发面
答:
安琪酵母
使用前,先要使酵母菌“活化”。先将安琪酵母加入温水和至溶化,静置3—5分钟,再放入面粉中搅拌,这样才能保证和好的
面团
充分发酵。第二,和面时,加糖、蜂蜜、酸奶,发酵更快。和面时,除了加入安琪酵母,再添一小勺白糖,或是蜂蜜、酸奶,都可以提高酵母菌
活性
,加速发酵。这样,
发面
的时间...
安琪酵母发面
用多长时间
答:
在27~30度,2~3小时便可发酵成功。
发面
技巧:1、拍。用手拍
面团
,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了。2、看。切开面团来看,如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔,说明碱放得合适;如出现的孔小,呈细长条形,...
为什么
安琪酵母
粉粉比老酵子
发面
快?
答:
安琪酵母
粉是一种高科技产品,它采用了先进的微生物发酵技术,可以在短时间内促进
面团
发酵,使面团更松软、更有口感。相比之下,老酵子
发面
需要更长的时间,因为它的发酵速度较慢。当然,使用安琪酵母粉粉发面也需要有一些技巧。首先,要注意水温,一般来说,温水可以促进酵母的
活性
。其次,要注意面团的...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
安琪酵母用法与用量
安琪酵母使用方法和注意事项
怎么判断酵母放多了
安琪酵母15克一袋的使用方法
安琪一袋5克发面几斤
用安琪酵母发面多长时间
一袋安琪和多少面
胺基孝母
馒头一斤面粉放多少白糖