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孕妇烧菜能放八角桂皮吗
想要卤出的肉又香又好吃,只需放哪6种香料?
答:
香叶,花椒,
八角
,
桂皮
,丁香,陈皮,只要放了这6种香料,就能够激发肉的香味儿,让卤肉可口美味。
烧红烧肉时,
八角
,
桂皮
要先煸一下吗,还是五花肉放水后等水烧开了再放进...
答:
先放在一起用文火超一下,能闻到香味的时候就
可以放
开水了,我比较喜欢吃那种很嫩的肉,所以这样做,个人口味不同。如果你喜欢劲道一点的,可以大火猛吵,但不管怎么做,我们这基本上没有水开了才放料的!
我是开卤味店放白芷 砂仁 白扣
八角 桂皮
草果 香果 山奈 当归 甘草 香...
答:
你好!同行!可能你放的比例不对!还有就是方法不对,虽然你知道的料一样,但是做法不一定对,就像大厨一样,同样的材料!火候达不到,我们也做不出那样的味道的!卤味最重要的是火候跟时间!用煤气卤出来的味道,跟用煤球卤出来的又不一样!有兴趣的话
可以
问我!我可以毫无保留的告诉你!
梅菜扣肉的制作方法步骤
答:
制作过程如下:食材:梅干菜、五花肉、姜片、葱段、花椒、
八角
、老抽、生抽、白糖。1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散...
有哪些烹饪牛肉的好方法?
答:
醋、辣酱油、香油对成调味汁备用。b、把白菜丝放入盘内,再依次放上豆腐干丝、肉丝、香菜,浇上用各种调料对好的汁即成。牛肉的营养很丰富,如果能用正确的方法来烹饪,营养和美味都能得到,但是如果制作错误,这么好的保健食材就会被我们自己浪费掉,所以想用牛肉保健,上面的内容一定要学一学喽。
请问邵阳米粉汤料怎么做的
答:
先酥一点辣椒油,就是把剁辣椒或者辣椒粉放到油里爆炒一下,这时也可加各种香料
八角桂皮
什么的,依据个人口味来看,再把油豆腐、木耳、肉,放里面稍微炒一下,如果喜欢这个口味的就可直接加水煮沸就
可以
了,要是想清淡或者其他味道就可以把之前的辣椒臊子先到在事先泡发的粉上,可用排骨汤或者鸡汤等来...
牛板筋怎么煮烂
答:
用高压锅压30分钟就
可以
了,以下是牛板筋的做法。主料:牛板筋1000g 调料:食盐5g、葱5g、姜5g、花椒5g、调和油10ml、元贞糖5g 步骤:1、牛板筋洗净,泡在水中半个小时去血水。锅中加水烧开,放入牛板筋,淖开后过凉水洗净,加入各种调料,先不加盐,加三碗水,用高压锅煮十五分钟。2、关火...
串串的做法
答:
菜品做法 做法一 食材准备 火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、
八角
、
桂皮
、草果、丁香等各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克。制作步骤 1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入火锅底料炒...
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