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如何蒸好鸡蛋羹窍门
蒸鸡蛋羹
能放内脂吗?
答:
4、蛋液中放入150-200克温水之后,放入小半勺的食盐,食盐大约2克左右;5、蛋液中加入温水和食盐后,需要再次用筷子轻轻搅打均匀;6、
蒸好
的
鸡蛋羹
香嫩细滑无蜂窝的
窍门
是,将蛋液过筛,过滤掉气泡和浮末,之后将蛋液通过网勺,分别装入2个小碗之中,上锅蒸好之后,就是一人份的蒸鸡蛋羹了;7、...
如何
用微波炉做
鸡蛋羹
.如何做出来的嫩一点.
答:
6)搅鸡蛋的时候,要注意,不要用筷子用力搅打,否则会出现气泡,不够平整。说起来,
蒸鸡蛋羹
似乎很简单,其实,要蒸得滑嫩并不容易,我是失败了好几次才开始能蒸出滑嫩的蛋羹的,所以,这里的注意事项写得比较罗嗦一些。希望没有写得遗漏什么要点,希望大家都能吃上滑嫩的蛋羹。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹...
炖
鸡蛋怎么
炖最嫩?
答:
<br>3、用过滤网过滤掉
鸡蛋
液中的气泡,过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让炖蛋的口感更好,炖好的蛋不会呈现蜂窝状,如果不计较这些的人则可以省略这一步。<br>4、在碗口处覆盖上一层保鲜膜,把鸡蛋液放入蒸锅中,大火煮沸之后小火慢炖,差不多10分钟鸡蛋就
蒸好
了,鸡蛋出锅后...
吃剩的
鸡蛋羹怎么
加热
答:
由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
蒸鸡蛋羹
最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。或者用盘子扣上。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
蒸鸡蛋羹怎么蒸
出来硬硬的?
答:
我儿子从小就喜欢吃
鸡蛋羹
,在他很小的时候,增加辅食,就是用鹌鹑蛋蒸蛋羹给他吃,因为孩子喜欢吃,当妈妈就研究
怎么
能
蒸
出香嫩润滑的鸡蛋羹?按照网上说的,试过很多次,有的时候蒸的很好,有的时候就是蜂窝状,一点也不好吃,后来自己慢慢实践和摸索经验,蒸的鸡蛋羹特别嫩滑,而且只要是掌握好几...
学校食堂的简单零失败的
清蒸
菜谱
答:
清蒸
肉质鲜嫩清蒸做法 虾仁蒸蛋 食材 鸡蛋5个、虾6个、盐、蒸鱼豉油1勺、食用油少许、葱少许 做法步骤 1、鸡蛋加盐和油搅拌混合,然后倒入水继续搅拌均匀,过筛一遍蛋液,也可以过筛两遍让
鸡蛋羹
更嫩 2、用一个盘子盖住鸡蛋液,防止落下水滴,或者用保鲜膜都行,放人锅里中火上汽后算起先蒸10分钟定型,然后取出放入...
7款懒人
蒸
菜都爱吃大学自学
答:
④淋入半碗淀粉水,煮至浓稠⑤把肉沫铺在
鸡蛋羹
上,撒葱花~ 蒜蓉蒸茄子 所需食材茄子、蒜、小米辣、葱花 做法步骤 ①把茄子洗干净,切成两半,划上几刀,上锅蒸八分钟 ②大蒜,小米辣切碎,放入碗中,加入生抽,蚝油,盐,糖搅拌均匀,淋入热油爆香 ③铺到
蒸好
的茄子上,再上锅蒸三分钟,蒸至入味 ④出锅,淋入蒸鱼...
山药
蒸鸡蛋羹
的做法几分钟
答:
然后倒入打好的
鸡蛋
山药糊,轻震几下震出气泡,再均匀的撒上切碎的蔓越莓干 4.用保鲜膜将模具包起来,上面用牙签扎一些小孔,冷水上锅开大火蒸20分钟 5.
蒸好
后取出稍微晾凉,然后脱去模具,用刀切成适量大小的块状食用即可 5.一道做法简单、营养丰富的山药
鸡蛋
糕就做好了,老少皆宜哦!
蒸
南瓜吃腻了,美味又营养的南瓜
鸡蛋羹
的做法是什么?
答:
答:一、做南瓜
鸡蛋羹
需要的食材: 南瓜适量、鸡蛋适量、黑芝麻粉适量。 二、南瓜鸡蛋羹的做法: 1、南瓜切块。 2、南瓜上锅
蒸熟
。 3、
蒸熟
的南瓜放入料理机加适量温水打成泥。 4、打好的南瓜泥。 5、南瓜泥里放入蛋黄搅拌均匀。 6、盖保鲜膜扎眼上锅蒸八分钟。 7、最后撒黑芝麻粉,南瓜鸡蛋羹...
虾仁蔬菜
鸡蛋羹
答:
1.一个
鸡蛋
打散,加入鸡蛋1.5倍的温水搅拌均匀,然后过筛放入小碗。 2.水开后在放入打好的鸡蛋液,用中小火蒸10分钟,关火后闷5分钟。 3.把其他的配菜都切成小丁,锅里放少许油,先炒一下胡萝卜粒,接着倒入虾仁和黄瓜粒,炒熟后淋上一圈酱油调味。 4.将炒制好的配菜放在
蒸好
的
蛋羹
上面即可出锅。 抢首赞 评论...
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