77问答网
所有问题
当前搜索:
天津风味菜肴的代表性菜品
中国八大菜系
代表菜
答:
7. 湘菜强调香辣和酸辣的口味,以酸辣为主要特色。
代表菜品
有剁椒鱼头、干锅牛蛙和红煨鱼翅。8. 闽菜以海产品为主要食材,注重甜酸口味和香气。代表菜品包括佛跳墙、沙茶面和加吉鱼。中国的菜系是在长期的历史演变中形成的具有地方特色的烹饪技艺和
风味
。商周时期已有饮食文化的雏形,至唐宋时期,南北
菜肴
...
中国八大菜系及其独特
风味
答:
首先是川菜,以四川省为代表,其特点在于麻辣鲜香,善用辣椒、花椒等调料,创造出刺激而不失
风味的菜肴
。如宫保鸡丁、麻婆豆腐等,都是川菜中的经典代表。鲁菜则以山东省为代表,注重汤料清鲜,口味偏咸鲜,讲究刀工和火候。鲁菜在保持原材料本色的同时,也擅长使用葱、姜等调味品来提鲜,
代表菜品
有糖醋...
八大菜系的特点及
代表菜品
答:
中国的八大菜系各有其独特的特点和
代表菜品
:1、鲁菜。以咸鲜为主,讲究火候,擅长用酱,其
代表菜品
包括糖醋黄河鲤鱼、葱烧海参、九转大肠、一品豆腐和油爆双脆。2、川菜。特点是麻、辣、鲜、香,以小煎小炒的家常菜为主,其代表菜品有水煮鱼、重庆火锅、开水白菜、麻婆豆腐和鱼香肉丝。3、粤菜。也...
八大菜系主要特点分别是什么?各举一个
代表菜肴
加以说明
答:
中国八大菜系
的代表
菜:1、鲁菜。
代表菜品
:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
四大扒的主营
菜品
答:
天津的酒席处大多分布在河东、河北、南市、旧城区西头、北开等市民集居区,以经营中、低档次的各种地道的
天津风味菜品
为主。而且各个饭馆都以自己的拿手绝活和看家菜形成不同特色,吸引顾客。酒席处主营菜品是
天津风味菜肴
中具有
代表性
的四大扒和八大碗,只是档次较二荤馆略低一些。
中国八大菜系
代表菜
答:
1、川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
代表
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。2、粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 。3、鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种...
中国八大菜系有哪些吗、、
答:
中国的八大菜系各自具有独特的
风味
和烹饪技艺,它们分别是:1. 鲁菜:起源于山东省,以济南、胶东和曲阜孔府的
菜肴
为代表。鲁菜讲究调汤和火工,口感鲜美,
代表菜品
有清汤燕窝、葱烧海参等。2. 粤菜:以广东省为代表,尤其是广州、潮州和东江菜系。粤菜注重原料的新鲜和口味的清淡,代表菜品有白切鸡、烤...
传承
菜肴的代表
菜?
答:
乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、粤菜。
代表菜品
:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜 ...
八大菜系的特点及
代表菜品
答:
代表菜品
:腊味合蒸、东安子鸡、红煨鱼翅、金钱鱼等。8、徽菜 特点:口味鲜辣为主,擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上,不同
菜肴
使用不同的控火技术,形成酥、嫩、香、鲜独特
风味
。代表菜品:符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、雪冬烧山鸡等...
中国十大菜系排名(中国十大菜系排名之首)
答:
导语:中国
美食菜品
很多,每个地区的美食文化和传统风味以及口味不同也就形成了很多流派,其中比较有影响力和
代表性
的菜系有川菜和粤菜以及浙菜等很多地方的特色
风味菜肴
,中国有八大菜系加上湖北菜和北京菜就是十大菜系,今天网为大家详细介绍一下中国十大菜系排名,一起来了解一下各地特色地方菜吧。中国十大...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜