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大鲤鱼怎么去腥
谁知道 要
怎么
红烧
鲤鱼
要能去掉土
腥味
!
答:
主料:
鲤鱼
1条 辅料:食油4汤匙、食盐3克、姜1小块、料酒1茶匙、青蒜2棵、豆豉2汤匙、生粉3茶匙、老抽1/2花匙、白糖1/2茶匙、鱼露1茶匙、清水1碗 1、把鲤鱼处理干净。抽掉两侧的白筋。表面划花刀,抹上盐和料酒,码上生姜放冰箱腌制10分钟 2、腌鱼时准备好配料。把青蒜切段,蒜白和叶子分开,...
烹饪
鲤鱼
的时候
怎么
去除
腥味
答:
可以让我们有幸提高身体的素质,是我们不能错过的好方法。对于大家来说,在服用
鲤鱼
的时候比较容易出现的情况就是腥味比较大了,这对于很多人来说都是很烦恼的了,因此我们就要学会
去腥
的方法了,这样才好吃,我们可以通过黄酒、牛奶、茶叶水等来去腥,也可以通过去除鲤鱼上的白筋,都是很有效的了。
如何
去除
鲤鱼
的泥
腥味
答:
这样,一根白线就完整的拉出来了。然后再用同样的方法,取出鱼身体另一侧的白线,就可以了。这叫酸筋,如果不取出来,那么做出的
鲤鱼
与取出酸筋后再制作的鲤鱼味道会大不一样。取出酸筋的鲤鱼,不仅肉质细嫩,味道也更加鲜美。反之,虽经料酒、葱姜等调料的烹制仍会带有一股淡淡的泥
腥味
。
做的鱼肉总是很腥,放哪些东西就可以去除
腥味
?
答:
1、做鱼之前,要去掉鱼身上的鱼鳃,鱼鳞,黏液,腥线 做鱼之前,要去鱼鳃,鱼鳞,黏液,腥线,因为鱼的
腥味
主要集中在这几个地方。尤其是制作
鲤鱼
的时候一定要去掉鱼身上的腥线,然后好好冲洗干净,否则腥味特别大,会影响口感。2、多加料酒可以去除腥味做的鱼肉总是很腥,有解决的办法,可以在做鱼的...
有哪些给
鲤鱼去腥
的技巧分享?
答:
正确烹饪:选择合适的烹饪方法也很重要。红烧、糖醋、清蒸等烹饪方法都能有效减少
鲤鱼
的
腥味
。例如,清蒸时可以在鱼身上撒上适量的葱丝和姜丝,增加香气。注意火候:无论是煎、炸、炖还是蒸,火候的掌握都很关键。火候过大会使鱼肉变老,腥味更明显;火候过小则可能使鱼肉不够熟透,腥味同样难以去除。...
如何鲤鱼除腥
?
答:
1、把河鱼剖肚洗净后,除去鱼腹内的黑膜,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土
腥味
。2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、
鲤鱼
背上两边有两条...
有什么给黄河
鲤鱼去腥
的技巧分享?
答:
浸泡法:将清洗干净的
鲤鱼
放入淡盐水或者牛奶中浸泡一段时间,通常30分钟到1小时。淡盐水或牛奶可以帮助吸附和分解鱼肉中的腥味物质。浸泡后,再次用清水冲洗干净。腌制处理:使用适量的盐、料酒、姜片、葱段等对鱼进行腌制,这些调料具有很好的
去腥
作用。腌制时间一般为15-30分钟,这样可以让鱼肉更加入味,...
鲤鱼
去除
腥味
...急
答:
如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土
腥味
。3、
鲤鱼
背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼...
鱼一般都很腥,
怎么
才能彻底
去腥
?
答:
1、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能去除鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。2、把洗净的鱼放在冷水中,再往水中入少量醋和胡椒粉,或放些桂叶,也可去除鱼的腥味。3、沙丁鱼除腥:在烹饪前,先将沙丁鱼用盐腌一下,然后再用啤酒煮半小时,这样即可去掉沙丁鱼的腥臭味。4、
鲤鱼除腥
:鲤鱼...
怎样
去除
鲤鱼
的
腥味
和发物?
答:
很多人都很喜欢吃鱼,但是宅在家里,想吃一条自己做的鱼却有点望而却步,原因在于
如何
去除
鲤鱼
的
腥味
和发物常常让人知难而返。下面小怡教你一招超好用:1....
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