啤酒烤鸭如何做大?答:材料:光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块.做法:1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只)3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。4.将鸭放进高压锅(...
怎么用烤箱烤制烤鸭答:腌制1天。 3、腌制好的鸭子滴干水分,用三勺子蜂蜜,一勺料酒,两个小柠檬挤出柠檬汁调成水,刷在鸭子上面,干了又刷,刷两到三次。 烤盘上放锡纸。把鸭子放上去。用锡纸包裹住鸭腿,烤箱200度,放在烤箱中下层烤制20分钟。 4、取出,再涂一层蜂蜜水,再烤20分钟,取出即可。 扩展资料: 烤鸭是北京名食,它以色泽...