77问答网
所有问题
当前搜索:
四种牛排的区别
煎一分熟的菲力
牛排
怎么煎才能没血水
答:
影响牛排口味的因素很多,如食用速度,当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水,温度如果稍低,牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候,而并非享受酥烂口感,这也是在西餐中炖牛肉和煎
牛排的区别
。据介绍,牛排...
牛肉和
牛排有什么区别
吗?
答:
可能是腿肉,也可能是猪的其他部分。牛排和牛肉都是出自牛身上的,但是并非同一个部位的,牛肉要稍微嫩一点。而
牛排的
部位一般都是靠近骨头的地方,也有的在牛背上的牛脊肉。而且两者在价格上也
不同
,一般来说牛肉的价格在40-70块一斤,但是牛排的话,上好的牛排可能要接近200-300元一块。
如何煎
牛排
?
答:
煎
牛排的
家常做法如下:工具/原料:牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。1、首先,牛肉最好是新鲜的,如果是刚从超市买回的,可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉,在煎之前的两个小时,用纸巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背,把牛肉打松,以方便入味。3、然后,将打松后的牛肉放入器皿中,再散上...
西式
牛排
怎么做?
答:
3、胡椒牛扒在煎之前,先在
牛排
两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。4、可以选用其它的配食如:炸土豆条——蔬菜沙拉 煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 5、还可以浇上
不同
风味的沙司,使其味道各异,如荷兰沙司、博得来沙司等。吃法:将一块煎好的牛扒,...
怎么煎
牛排
?需要注意什么
答:
影响牛排口味的因素很多,如食用速度,当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候,而并非享受酥烂口感,这也是在西餐中炖牛肉和煎
牛排的区别
。另外,餐具也...
牛排
怎么煎才能又嫩又没有血水?
答:
用料:
牛排
(有肥油的最好) 2块 大蒜 4-5颗 百里香/thyme 两撮 牛油 2片 盐 少许 黑胡椒 少许 做法:1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度)。2、准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可...
如何平底锅煎
牛排
才嫩
答:
煎牛排时平底锅要烧得非常热,锅里油薄薄一层就可以,牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让汤汁留在里面。牛排有二成熟、五成熟、八成熟和全熟,全靠煎的时间长短控制,煎的时间越短,肉越嫩。牛排煎快好再加盐和黑胡椒粉,太早放盐,肉里的汁会析出,影响肉的鲜嫩度。煎
牛排的
做法:用料...
煎牛排用什么调料 煎
牛排的
方法
答:
1、好的
牛排
并不需要多少调料,只需要海盐、黑胡椒、大蒜、黄油这
四种
配料就能做出十分好吃的煎牛排。2、黑椒牛排 材料:蒜六瓣、黄油30克、西芹一段、洋葱250克、面粉15克、清水350克、黑胡椒碎30克。做法:姜、蒜切碎、西芹及洋葱切碎备用,将黄油放入锅中加热至融化,放入蒜末炒香、加入洋葱粒炒...
牛排
是谁发明的?
答:
牛排的
发明人是谁目前无法考正,牛排的起源地是在欧洲,最先开始吃牛排的应该是意大利,意大利作为一个美食大国,将牛排的美味发挥的淋漓尽致。但是,比较流行的微波牛排,他的发明人是王宏亮。这道美食可以说是家喻户晓。制作一份家庭牛排这种来自于西方的美食对于擅长拿筷子的东方人来说已变得易如反掌...
牛排
冷藏腌制能放多久?
答:
一般都可以放10天左右,“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度;“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好,然后目测判断牛肉的光泽;“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度;“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准,还要考虑光泽和品质。上述标准各分5个等级,数字越大级别越高。肉质的等级...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜