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四川腊鸡怎么腌制方法
如何腌制腊鸡
答:
(中间翻面)五、
腌制
好的鸡腿取出,系上棉绳。六、挂在通风处,晾晒七八天即可。七、晾了7天的鸡腿,颜色深红,鸡腿肉紧致。八、腊鸡腿用温水洗净,放入盘中,加上几片姜去腥,淋上少许料酒,中火蒸20分钟。九、蒸好
的腊鸡
腿皮蜡黄,肉紧致干香,直接切块就可以吃啦。
腊鸡怎么腌制
好吃?
答:
腊鸡的腌制方法
——腌制腊鸡的最佳时间段是每年农历的10月份至第二年的1月份,这段时间制作的腊鸡质量最好,做好的腊鸡也能够保存更长时间。主料:肉鸡1只(白条鸡、三黄鸡或土鸡等都可以用来
腌制腊鸡
,但通常都是选用肉鸡来腌制)。调味料:盐(10斤鸡肉大约需要用6两盐)、花椒、桂皮、干辣椒适量(...
腊鸡怎么腌制
答:
食盐 适量、五香粉 适量、花椒 适量、香叶 适量、白酒 适量、酱油 适量、白糖 适量。1、首先把处理好
的
鸡用清水清洗干净。2、然后锅中放入准备好的花椒,香叶,盐,炒至微黄关火。3、冷却后涂抹到鸡表面。4、静置24小时。5、24小时后系上绳子挂起风干。6、风干后取下,这样
腊鸡
就已经做好了。
腊柴鸡
腌制方法
答:
盛出备用。4、趁热将五香粉倒入碗中,搅拌均匀。5、提前把鸡清洗干净,将白酒均匀的抹在鸡肉上。6、把刚刚准备的调料涂抹在鸡肉上面,里外都要抹涂均匀,盖上盖子
腌制
半天。7、鸡肉腌制好后,将表面的调料用温水洗净。8、用竹签把肚子撑开,拿到户外悬挂晾晒即可,美味
的腊鸡
就腌制好了。
怎样腌制腊鸡
答:
(中间翻面)五、
腌制
好的鸡腿取出,系上棉绳。六、挂在通风处,晾晒七八天即可。七、晾了7天的鸡腿,颜色深红,鸡腿肉紧致。八、腊鸡腿用温水洗净,放入盘中,加上几片姜去腥,淋上少许料酒,中火蒸20分钟。九、蒸好
的腊鸡
腿皮蜡黄,肉紧致干香,直接切块就可以吃啦。
腊鸡怎么
做啊?
答:
准备材料:三黄鸡2斤、食盐适量、五香粉适量、花椒适量、香叶适量、白酒适量、酱油适量、白糖适量。1、首先把处理好
的
鸡用清水清洗干净。2、然后锅中放入准备好的花椒,香叶,盐,炒至微黄关火。3、冷却后涂抹到鸡表面。4、静置24小时。5、24小时后系上绳子挂起风干。6、风干后取下,这样
腊鸡
就已经...
四川腊鸡怎么
做好吃
答:
腊鸡的做法
:1.选料:选只重在1.5千克以上的肥母鸡或肉鸡,要求健康无病。2.宰剖:宰杀时,要放尽血,再用70℃以上的热水浸烫煺毛,开口取出内脏,斩去脚爪和翅膀,用清水冲洗干净。3.
腌制
:将准备好的调料混合拌匀,涂抹在鸡身内外,并且要充分擦匀,在鸡嘴内、放血口处也要撒些调料,然后入...
腊柴鸡
腌制方法
答:
盛出备用。4、趁热将五香粉倒入碗中,搅拌均匀。5、提前把鸡清洗干净,将白酒均匀的抹在鸡肉上。6、把刚刚准备的调料涂抹在鸡肉上面,里外都要抹涂均匀,盖上盖子
腌制
半天。7、鸡肉腌制好后,将表面的调料用温水洗净。8、用竹签把肚子撑开,拿到户外悬挂晾晒即可,美味
的腊鸡
就腌制好了。
怎样腌腊鸡
?
答:
腊鸡的腌制方法
——腌制腊鸡的最佳时间段是每年农历的10月份至第二年的1月份,这段时间制作的腊鸡质量最好,做好的腊鸡也能够保存更长时间。主料:肉鸡1只(白条鸡、三黄鸡或土鸡等都可以用来
腌制腊鸡
,但通常都是选用肉鸡来腌制)。调味料:盐(10斤鸡肉大约需要用6两盐)、花椒、桂皮、干辣椒适量(...
腌腊鸡
需要几天
答:
鸡洗净后放在清洁冷水中浸泡4小时,除去体内血,使肌肉洁白。然后切掉下喙,在鸡鼻孔穿绳挂起,沥水晾干或者是将鸡肉擦干,然后压扁,在每只鸡身上涂抹盐和撒上花椒,
腌制
即可。每年腊月,大家都习惯做些腊味,留作过年时好好享用。
腊鸡
腿,咸香可口,好吃不油腻。最简单
的做法
,可以只用花椒和海盐,白...
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