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四冷菜十个热菜
帮忙制作一个菜单
答:
冷菜
和
热菜
一样,其品种既能有常年可见,也具四季有别。冷菜的季节性以“春拌、夏制冷、秋烧、冬冻”为典型代表。这是因为冬季腌制的腊味,需经一段“着味”过程,只有到了开春时食用,始觉味美。夏季瓜果蔬菜比较丰盛,为凉拌菜提供了广泛的原料。秋季的糟鱼是增进食欲的理想佳肴。冬季气候寒冷是有...
冷菜
的拼音狐冷菜的拼音是什么
答:
他做的是——
冷菜
瓜条、凉拌甘蓝、八宝海鲜汤、红烧武昌鱼、炸鸡翅、软炸虾球啊,原来那都是他拿你的!2、当年宴会是“四菜一汤”,除冷菜拼盘外,
热菜
为芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。3、光棍累,单枪匹马创事业;...
热菜
烹调的技法共有多少种?各是什么?求大神帮助
答:
烹调方法要按烹调属性划分后再分类:按以水为加热媒介的烹调方法有:烧、熬、煮、烩、炖、焖、煨、灼、汆、涮...按以油为加热媒介的烹调方法有:炒、爆、炮、熘、烹、炸、贴、塌、摊、煎...特殊烹调方法还有气蒸、烤、炙、糖粘...还有
冷菜
:卤、酱、熏、酥、糟、醉、泡、腌、风、腊、...
什么是
冷菜热菜
答:
冷菜
和
热菜
一样,其品种既能有常年可见,也具四季有别。冷菜的季节姓以“春腊、夏拌、秋糟、冬冻”为典型代表。这是因为冬季胞制的腊味,需经一段“着味”过程,只有到了开春时食用,‘始觉味美。夏季瓜果蔬菜比较丰盛,为凉拌菜提供了广泛的原料。秋季的糟鱼是增进食欲的理想佳看、冬季气候寒冷是...
请同事去饭店吃饭大概要点几个
冷菜
,
热菜
。都是男的。不喝酒。
答:
看有几个人,一般一桌
10
个人就8个菜,叫菜都双数。
生日宴会,15个人左右,一桌菜大概需要点多少个
冷菜
多少
个热菜
为宜?
答:
六个冷的,八
个热
的 要是女孩子多的话就是六个冷六热
自己不能接受两个
冷菜
一起热?
答:
不能。 1、
热菜
和凉菜不可以混合存放。热菜的温度较高,凉菜的温度较低,热菜和凉菜放在一起,热菜会变凉,凉菜会变热,直接影响菜品的质量,不光影响菜品外观,还影响菜品味道;
7个人吃饭如何点菜
答:
七小我一般点八个菜一汤就够了具体看你们男的多女的多了2个凉菜3个炒菜2个烧菜,1个饭后甜点一个汤OK啦
中餐宴会的冷莱份量有什么规定?
答:
采纳率:95% 帮助的人:3.7亿 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 中餐宴会的
冷菜
分量以一般十人桌,宴席为例,冷菜的数量多,在四盘左右,一般来说也有六排,但是最多是不超过八盘的,而且冷菜的分量不是特别多,一般来说都在200到310盘的分量,毕竟要以正餐为主,冷菜只是属于配菜。 本回答被网友采纳...
请同学吃饭,大概14个人,点几个凉菜几
个热菜
几个汤合适啊?谢谢!_百度...
答:
最好是点三个汤,五个凉菜,七
个热菜
合适
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5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
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