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哪些淡水鱼可以做成生鱼片
生鱼片
,一般都是
什么鱼
?
答:
做生鱼片
的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本一般有三文鱼,加吉(鲷鱼),雅片,黄鲥鱼,章鱼等,一般沾万字酱油对辣根,韩国人喜欢醋酱,也有沾香油盐和生鱼片大酱的,吃时包...
鱼可以
生吃吗?
答:
可以的。在能保证鱼肉干净无污染的情况下,完全可以生吃,而且营养价值更高。但是生吃可能有人不太习惯,因为有很大的腥味,并且有一点要提醒,可能里面的有寄生虫。三文鱼,
生鱼
,甚至鲤鱼都可以生吃,最好是蘸辣根吃(芥末)。主料:鲫鱼750g 辅料:花椒油 适量、盐 适量、辣椒面 适量、葱 适量 具体...
用来
做生鱼片
的鱼一般都是用
哪些鱼
答:
鳕鱼、金枪鱼、三文鱼,当然看个人爱好了
日本料理中的
生鱼片
为什么
可以
生吃?
答:
生鱼片
在日餐中算是美食。生鱼片最常用的材料是鱼,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等
淡水鱼
。谈到鲤鱼,在古代那可是
刺身
中的上品呢。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料,既杀菌,又开胃,深得日本人的喜爱。切生...
除了三文鱼外还有
什么
比较常见的
鱼能做生鱼片
?
答:
鲷鱼、金枪鱼、西鳞鱼、象拔蚌、东星斑等很多都
可以做
,
淡水鱼
不建议做
请问:
什么鱼
吃
鱼生
是最好的
答:
因为像鲩鱼、鲤鱼、大鱼之类的
淡水鱼
都附著很多寄生虫。如果吃了那些
生鱼片
,幼虫会随著进入人体,由肠内逆流而上至胆管,寄生在胆部位,使胆囊发炎,甚至导致肝硬化。患者开始食欲不振,经常腹痛、腹泻,继而面黄肌瘦,体力衰弱,最後会引致死亡。 咸水鱼、三文鱼、吞拿鱼等可以生吃. 咸水鱼由於生活在...
鱼生
和
刺身
的区别
答:
如今,即使是经过冷冻的食材,如非洲鲍鱼,也
可制作成刺身
。二、
鱼生
解析 与刺身相比,鱼生这一源自广东粤菜的烹饪方式同样有其独特之处。鱼生的选材十分讲究:首先,鱼必须是活的;其次,多选用有鳞的
淡水鱼
。为何首选淡水鱼?因为无鳞的鱼,如鲶鱼、黑鱼等,其身上带有粘液,不太适合生吃。常见的...
生鱼片
的鱼是不是一定要海水
鱼做
原料
答:
现在都江堰新研发的养殖方法
淡水
养殖的金鳟。红鳟都
可以做生鱼片
。其他的不行哦,腥味太浓
中国的
淡水鱼能做生鱼片
吃么?
答:
可以的,可以的,东北那边比较多一些,然后呢,一般是冷水鱼,然后距离味道也不错
日本
生鱼片
好吃吗
答:
吃
生鱼片
要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料,既杀菌,又开胃,深百得日本人的喜爱。生鱼片最常用的材料是鱼,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼度等
淡水鱼
。生鱼片的营养价值真的很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易...
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