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哪些淡水鱼可以做成生鱼片
那些
鱼可以做生鱼片
吃?
答:
参考答案;
生鱼片
最常用的材料是鱼,多数是海鱼。 常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等
淡水鱼
。望采纳~~
生鱼片
是
什么鱼
答:
生鱼片又称
鱼生
,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。在中国、日本、朝鲜半岛甚至欧洲等地都有类似的吃法,可说是相当国际化的一种料理。理论上鲜活肉厚磁少的鱼都
可以做生鱼片
。海鱼以河豚、金枪鱼、三文鱼为佳;
淡水鱼
的鲤鱼、草鱼为佳。淡水鱼做生鱼片要注意...
日本人最爱的新鲜美味:
生鱼片
是
什么鱼
答:
刺身
最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等
淡水鱼
。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的
鱼片
,但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不...
生吃
鱼片
有
哪些
种类
答:
三文鱼,又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。还有金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高。三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
生鱼片
又称
鱼生
,古...
虹鳟鱼作为
淡水鱼
,适合在家自己切片
做生鱼片
吃吗?
答:
虹鳟鱼
生鱼片
的适宜性 虹鳟
鱼可以
成为生鱼片的食材,但对非专业人士而言,自行处理可能不太方便,更推荐在专业场所,如日料店品尝。它们虽是
淡水鱼
,但如果养殖条件良好,无寄生虫风险。虹鳟鱼属于三文鱼科,以低温淡水资源为主,肉食性强,幼体食浮游生物,成年后则捕食鱼类、甲壳类和贝类。虹鳟鱼的水域...
客家
生鱼片
有
什么
好吃的做法?
答:
选材:选择新鲜的
淡水鱼
,如草鱼、鲢鱼等,鱼肉要求鲜嫩无腥味。将鱼宰杀后,去鳞去内脏,洗净备用。切片:将鱼肉切成薄片,厚度大约2-3毫米,保证每片鱼肉都带有皮,这样口感更佳。切片时要注意刀法,顺着鱼肉的纹理切,这样可以使
生鱼片
更加嫩滑。腌制:将切好的鱼片放入碗中,加入适量的盐、料酒、...
淡水鱼可以做生鱼片
吗?
答:
可以做生鱼片
,下面介绍
淡水鱼
生鱼片的做法:准备材料:盐适量、生抽3 滴、花生油或香油3 滴、鲈鱼一条、紫苏、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜 制作步骤:1、鲈鱼去鳞去大骨,放吸水纸上吸血。2、鱼骨鱼头炖汤。3、去鱼皮。这步有点小难,从鱼肉往鱼皮下刀一小节,不要割断鱼皮,然后刀一划...
哪些鱼可以做刺身
答:
2、三文鱼 呈明亮的橙色,肉质肥嫩,尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼 肉质紧密硬实,口感柔和鲜美,要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美,通常烧烤后食用,但新鲜应季的马鲛鱼更适宜
做成刺身
。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下,以去除...
生鱼片
有
哪些
种类?
答:
文章内容主要探讨了
生鱼片
的制作和常见的鱼类选择。在制作生鱼片时,人们通常会选择几种常见的鱼种,其中包括鲤鱼、鲢鱼、草鱼和鲮鱼,这些都是四大家鱼。此外,花鱼、罗非鱼、大头鱼和鲫鱼也被广泛用于制作生鱼片。岭南地区的传统做法中,草鱼是常见选择,而顺德则偏好
淡水鱼
。生鱼片,又称
鱼生
或脍,源自...
客家
生鱼片
有
哪些
烹调技巧需要掌握才能制作成功?
答:
客家
生鱼片
是一道传统的客家菜,主要原料是新鲜的鱼肉,通过精细的刀工和独特的烹饪技巧,使得鱼肉口感嫩滑、鲜美无比。要制作成功的客家生鱼片,需要掌握以下几个烹调技巧:选材:选择新鲜的鱼肉是制作生鱼片的关键。通常选用草鱼或者鲢鱼等
淡水鱼
,因为这些鱼的肉质较为细嫩,适合切片。鱼肉要求新鲜无腥味...
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