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吃挂面好还是吃水面好
怎样用眼掌握煮面好没有
答:
10.如果要想使煮的
面条
清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。11.煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到
水面
刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也...
做麻辣面的调料是什么料这么麻
视频时间 00:33
挂面
一般煮几分钟
答:
在煮
挂面
时在锅中加水不超过二分之一,等水烧开后下入挂面,用筷子将
面条
挑散,防止粘黏,煮3分钟后加入一点凉水,再煮两分钟关火,可以用筷子挑一根面尝一下软硬,硬则适当焖一下即可。打开的挂面怎么保存 >购买小包装的挂面,最好不要开封后存放时间过久,避免氧化受潮等,每次吃完后要将袋口...
杂酱面怎么做?
答:
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。
面条
煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过
水面
”。 炸酱面在北京的流行程度,从...
四川春节有哪些习俗
答:
1、四川过年,年三十晚全家人一起吃年夜饭,是做一大桌年夜饭。初一早上吃汤圆。初一至初三白天“走人户”(串门),一般是看望年长、辈份高的亲戚,要带上鸡、蛋、
面条
、酒、叶子烟(烟叶)等这样的礼品。2、媳妇、姑爷回娘家,在农村比较远的还要住几天。晚上(城市中)逛灯会。白天场(庙会)...
干拌面的做法简单
答:
把煮好的
面条
捞入盘子里,迅速搅拌,最后洒上葱花,照个相发个朋友圈,然后就可以开吃拉。拓展:干拌麻辣甜
水面
的做法 1.炒底菜:长豆角、胡萝卜、豆干切成小丁 2.热锅下油,放姜末爆香,再放长豆角丁,炒至七八分熟。3.再放胡萝卜丁、豆干丁。炒熟后加盐、胡椒粉起锅。4.调汁子:糖、盐...
阳春面在制作的过程中,都需要哪些步骤?
答:
阳春面真的超级简单,我经常做。烧一锅开水,细圆面放进去煮,中间加两次凉水,让
面条
更劲道。碗里放葱花,生抽,老抽,盐,一点白糖,一块儿猪油浇上半碗开,
水面
煮好放到碗里,再煎一个荷包蛋完美。猪油是灵魂,没有猪油我建议
还是
不要吃。大多数是酱油兑水。认真点的是熬骨头汤。用骨头熬汤,...
家庭版汤面怎么做
答:
边拉伸边摔打,把
面条
拉伸的细一点,在锅里烧开水,加上点食盐,把面条放进去煮,煮面条的时候,轻轻搅动一下,防止面条粘连在一起,大约煮3-4分钟,煮的面条有点透明状,这样面条就熟了,把面条捞出来放在碗中,淋上调好的卤汁,再加上点黄瓜丝、香菜,用筷子拌一拌,这样就可以开吃了。
北京人很爱吃的炸酱面到底怎么做,做的时候要准备什么材料,谢谢
答:
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。
面条
煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过
水面
”。 炸酱面在北京的流行程度,从老...
阿井的阿井传说
答:
他见了唐菊说:“我在舅舅家喝了半盆
挂面
,觉得肚子痛。”唐女一听,大吃一惊,说:“不好!”急忙找到一根绳子,系在了张生的脚脖子上,用力把张生拉到梁上。张生头朝下空着,不知是啥用意。唐菊又把香油倒进盆里,按上灯捻,用火点着,用香油气味熏张生的鼻子。不多时,只见张生嘴里钻出来九条青蛇,掉进油盆。
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