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发霉的大米一定有黄曲霉素吗
已经生虫
的大米
,而且有点霉味,是否存在
黄曲霉素
?人还能吃吗?不行喂鸡...
答:
喂鸡也不行,毒素是从生物链一级一级往最高级生物积累的。想吃一只健康的鸡,就得关注鸡的健康
大米发霉
怎么处理才能吃
答:
1. 丢弃法:对于严重
发霉的大米
,最安全的方法就是直接丢弃。因为发霉的大米可能含有毒素,如
黄曲霉素
等,长期食用可能对人体造成严重危害。2. 筛选法:如果
大米发霉
程度较轻,可以尝试用筷子或勺子将发霉的部分挑选出来,尽量去除霉变颗粒。但这种方法并不能完全去除霉菌,仍有可能残留在大米中,因此在...
有哪些
发霉的
食物食用后致死率百分之百?
答:
但许多商贩为了自身利益,对于已经
发霉的
甘蔗,仍然会继续出售。消费者
一定
要认清甘蔗的新鲜程度,发现甘蔗发霉及时处理。花生等坚果类食物,以及玉米
大米
等粮食类食物,在发霉时会产生万恶的
黄曲霉素
。少量的黄曲霉素并不会直接致死,但黄曲霉素却是世界卫生组织已经公认的致癌物质。研究表明,1毫克的黄曲...
发霉的大米
洗干净晒干用高压锅煮熟了可以喂鸡吗?
答:
发霉的大米含有黄曲霉素
,是一级致癌物,虽然经过洗,晒,煮程序处理,但黄曲霉素耐寒抗高温,生命力极强,一般很难杀死,建议你将发霉的大米丢了,不宜喂鸡,不要让黄曲霉素毒素通过食物链进入人体,给人的身体健康造成危害。
黄曲霉素
怎么
产生
?
答:
当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦,皱皮变色,看起来有
霉变
之嫌时,很有可能已被
黄曲霉素
污染了,
一定
要丢弃。 2、谷物类 玉米、
大米
、大麦、小麦、豆类。凡表面上长
有黄
绿色
霉菌
或破损、皱缩、变色、变质的谷物都有可能被黄曲霉素污染,在食用前应仔细挑选,剔除霉变粒。 3、粮油制品...
如何判断
大米发霉
变质了?
答:
可从以下几个方面看
大米
是否
发生霉变
:1、出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,
霉菌
先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”。3、起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋...
米被水侵泡时间长
发霉
一部分,剩余的还可以在煮着吃吗
答:
剩余的不能煮着吃了,因为米是一起泡的,虽然只是看到一部分发霉了,但是其他的也有感染了霉菌。
发霉的大米
一般的烹饪方法根本无法破坏
黄曲霉素
等霉菌毒素。一旦
大米霉变
,不可食用,否则会引起肝脏损害,人体中毒症状。大米在
一定
环境下会
产生霉变
,时间长了会产生“黄曲霉菌”。黄曲霉素一则洗不掉,...
黄曲霉素
都会寄生在哪些食物上?该如何预防?
答:
食物变质
发霉
后,会滋生黄曲霉素。水果、花生、坚果、
大米
等,是比较容易发霉,容易滋生黄曲霉素的食物。如果发现食物发霉了,哪怕只发霉了一点点,也不能再吃了。水池边比较潮湿,若不经常清理,容易滋生
霉菌
,会长出一圈黑色的脏东西,其中就
有黄曲霉素
。木制的筷子和案板,上面容易长出黑色的斑点...
如何观察到
大米
中有超标
的黄曲霉素
答:
黄曲霉是一种常见的腐生真菌,大多出现在
发霉的
粮食、粮食制品以及其他的有机物上,黄曲霉的部分菌株可能会分泌出剧毒物质,也就
是黄曲霉素
,误食后会对人体健康造成严重的不良影响。那么如何判断食物长黄曲霉呢?如何判断食物长黄曲霉 1.是否存在霉变 黄曲霉素主要存在于
霉变的
坚果、豆类、
大米
等富含...
哪些食物
发霉
容易
产生黄曲霉
毒素?
答:
在天然污染的食品中,以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。生产企业如果使用劣质的原料,如
发霉的
花生、菜籽、玉米等生产食用油,则有可能造成
黄曲霉素
超标,对消费者的身体健康造成威胁。食用受黄曲霉毒素污染的食品,会出现急性中毒。临床表现以黄疸为主,并有呕吐、厌食和发烧等症状。重症...
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