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卤鸭子怎么做好吃
鸭子怎么
烧才
好吃
?
视频时间 02:06
千喜
卤鸭怎么做
才
好吃
视频时间 00:33
咸
鸭怎么做好吃
又简单
答:
做法如下:准备材料:老
鸭
1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水,放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。4、捞出用温水洗净表面的浮沬。5、放入炖锅中,加入足量的清水...
家庭自制酱鸭怎么做
如何做好吃
答:
用料
鸭子
两只 酱油 茴香 桂皮 香叶 白糖 盐 酒 酱鸭的做法 将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉 将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平 倒上已经煮好的酱香汤汁
卤
然后加入少量的白酒晃匀 上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水 在浸了两天后翻...
谁知道
卤鸭
脖子
怎么做
,谢!
答:
香辣
卤
鸭脖的做法 将
鸭
脖子洗净后 锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干 炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后,倒入清水1000ml 然后倒入沙锅,放入生抽,老抽,盐和糖...
卤鸭子
出锅后 味淡
怎么
办?
答:
6,如果期间感觉汤汁太少了可以再加点,大概炖个一个小时,开盖,用筷子戳鸭子肉厚处,能轻松戳进去就可以打开锅盖.7,期间要给鸭子翻身数次.如果期间感觉汤汁太少了可以再加点, 大概炖个一个小时,开盖,用筷子戳鸭子肉厚处,能轻松戳进去就可以打开锅盖.
卤鸭子怎么做好吃
,卤鸭子的家常做法 卤鸭制作方式:...
酱板鸭
怎么做
才
好吃
答:
其后将
鸭
称重,用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入,反复翻揉,务使盐均匀地粘满腹腔各部。其¼的盐擦于体外,应以胸肌、小腿肌和口腔为主。擦盐后依次码在缸中,经盐渍12小时后取出,提起后翅,撑开肛门,使腔中盐水全部流出,这称为扣
卤
。然后再叠于缸中,经8小时左右...
盐水
鸭怎么做
最
好吃
?
答:
将
鸭子
从清
卤水
里拎出来放入这个汤锅中浸没,大约15分钟左右拎出鸭子控出鸭腹内汤汁,然后再浸没、稍待一下提出来,重复3次之后将鸭子沉入汤锅中,依然保持最小火再焐15到20分钟左右,捞出鸭子放凉切件装盘,鲜嫩入味的盐水鸭就做好了。 1、“一定要将清卤水中的辛香料都过滤掉才能用吗?” 答:最好是这样操作,...
卤
鸭脖
怎么做
?
答:
3.
卤鸭
脖子店大都声称用了几十种香料,其实据这位厨师试制得知,香料的种类不在于多,量不在于大,只需常见的八九种香料即可,关键在于掌握好比例用量,使香料达到和味的效果,呈现出若有若无的香味。4. 为了使卤鸭脖子达到骨头里也带有辣味的效果,其实并不难,这是因为鸭脖子焯水后,脊椎管中脊髓...
现成的
鸭子
骨头做汤
怎么做好吃
答:
京葱、以及各种调料最好倒入清水大约没过
鸭子
的2/3喜欢味重再加些许盐盖上盖子文火焖半个小时;3、半小时后再放入冰糖炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用小贴士:1、冰糖如果放太早的话容易产生酸味所以建议稍晚一点放入 2、
卤
过鸭子的卤汁可以放入冰箱冻成块,下次再拿出来用 ...
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