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卤过的肥肠怎么做好吃
卤大肠怎么卤好吃
好看,
答:
特点:外脆里嫩、葱香浓郁、清香适口。“炖
肥肠
”是最简单的做法,只需将肥肠切成一公分长左右的小段,如果有血豆腐、猪肝、猪肚等物一起炖味道会更加鲜美,加姜、蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐适量,如果
好吃
麻辣可以放一些干辣椒以及花椒,材料冷水入锅,水量以刚好没过材料为宜,盖好锅盖,大火烧...
怎样卤肥肠
视频时间 00:32
大肠
配什么菜
好吃
?
答:
5、土豆煮粉后关火盛出,撒葱花香菜即可。烹饪技巧 1、土豆不要直接入烧锅水煮,会失去土豆的灵魂。2、开水可多加些,最后汤汁多些可以拌饭。3、不够味可加盐,豆瓣老抽生抽已经够咸。二、可以
做肥肠
豆腐煲,具体做法和用料:
猪大肠
半成品250克、豆腐500克、盐3克、五香粉2克、料酒5ml、生抽3ml、...
溜
肥肠
的做法
答:
溜
肥肠
的家常做法:主料:肥肠400克、青辣椒3根。辅料:油1汤勺、味极鲜2勺、葱花1小把、料酒1勺、盐2茶匙。步骤:1、肥肠切段。2、青辣椒切菱形块备用。3、葱切段。4、锅中倒入适量油,稍热放入葱花稍翻炒。5、接着倒入味极鲜酱油,后立即倒入肥肠翻炒,2分钟。6、加入青辣椒翻炒均匀后倒入...
猪大肠怎样做
才
好吃
?请举例
答:
技术要领:下锅煮猪大肠块时要氽漂好,不能煮得过透,
好吃
.槐花猪肠汤 基本材料 猪大肠500克,猪瘦肉250克,槐花90克,蜜枣2个。做法 (1)猪大肠洗净,槐花洗净,装进大肠内,扎紧大肠两头;猪瘦肉洗净,切块。(2)把装有槐花
的猪大肠
与瘦猪肉,蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,...
猪大肠怎么做好吃
更脆
答:
用料:
猪大肠
500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。1.猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌制。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸。2.锅加底油下葱...
怎样卤猪大肠最好吃
窍门
答:
我来自四川成都彭州市,
做卤
菜熟食店近三十年了,今天我根据自己做卤菜的经验来和你分享一下
卤肥肠的
一些方法。卤肥肠是很多人喜欢吃一道卤菜。但清洗肥肠确实一件很麻烦的事。因为肥肠异味重,很多人不愿意轻易尝试。首先,新鲜肥肠买回家以后,先用温水清洗一遍,然后将
大肠
翻面,撕去油污和杂质,然后...
卤的肥肠
出锅后一面是红烧色一面是青黑色
答:
在制作步骤方面,可以在
卤
制过程中使用足够的卤水淹住
肥肠
,以避免肥肠与空气直接接触。同时,可以缩短卤制时间,减少肥肠在卤水外的暴露时间,从而减少氧化反应的发生。此外,在卤制完成后,可以立即将肥肠取出,避免长时间浸泡在卤水中,以免导致肥肠过熟而变色。需要注意的是,具体解决方法可能因个人口味...
卤肥肠
要煮多少时间才会熟?
答:
1、首先将肥肠清洗干净,如下图所示:2、将蒜头洗净拍散(不用去皮),生姜洗净切片(不用去皮),京葱、辣椒切段,香菇洗净泡开。3、汤锅加入可以淹没肥肠的清水,然后将上述配料加进去,再加入那味懒人香料、1勺盐、1勺糖、4勺生抽、半勺老抽,最后把洗好
的肥肠
放进去,中火烧开。4、烧开后撇...
卤大肠
头的做法?
答:
卤大肠
头的做法 材料 大肠头2条,花椒1大匙,八角2粒,葱2支,姜片4片,酱油120公克,白砂糖35公克,料酒120公克,味精1小匙,水1200毫升。做法 (1)将买来处理好
的大肠
头洗净,放入滚水中汆烫后捞起备用。(2)烧开半锅水,放入花椒、八角、葱、姜片和(做法1)的大肠头煮约20分钟后,捞起...
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