77问答网
所有问题
当前搜索:
卤菜一般卤多久时间
各种
卤菜
的卤制
时间
答:
各种
卤菜
的卤制
时间
与各家卤汁的特色紧密相关,
一般
常见卤菜的参考卤制时间包括但不限于:卤猪耳朵约25分钟、卤鸡腿约20分钟、卤鸡翅约16分钟、卤腐竹约3分钟等。以上时间为建议参考,具体时间可以根据食材、当地口味和卤汁特点适当更改。卤制食品需要考虑的因素比较多,时间不是绝对的,如果卤汁比较容易...
卤味要
炸
多长时间
才熟 卤味要炸多久才熟
答:
卤味要
炸
多久
才熟1、不同的
卤菜卤
制时间上是有所区别的,除了整体下锅的卤制外,其余部分应 该要区别对待,像是脖子和大腿是一般要15分钟,所以这类的食材是要最先下锅的,而像是翅膀和爪子这一类的,
时间一般
要10分钟才能熟透入味,所以它们一般是在脖子下锅后五六分钟下。2、最后才是最容易熟的鹅肝、...
卤
肥肠
多长时间
最佳
答:
通常来说,煮熟
卤
肥肠需要约30分钟至1小时的
时间
。卤肥肠的烹饪时间取决于肥肠的大小和你想要的口感。 下面是卤肥肠一种简单的做法: 准备材料: 洗大肠用料:肥肠6根、盐适量、白醋半杯、面粉半杯 卤大肠用料:生姜3至4片、蒜头7-8瓣、葱适量、生抽老抽适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、盐适量、适量...
卤菜
(在锅里煮
多长时间
答:
煮好的
卤菜
,需要至少再卤3小时才会入味,详细做法如下:一、准备八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮、干辣椒洗净,泡水出香待用。二、鸭掌剪掉指甲,鸭脖去筋膜洗干净备用。三、鸭掌、鸭脖放入水中烧开待用。四、锅中倒入菜籽油,烧热后下猪油融化。五、油温六...
卤菜要
煮
多久
答:
煮好的
卤菜
,需要至少再卤3小时才会入味,详细做法如下:一、准备八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮、干辣椒洗净,泡水出香待用。二、鸭掌剪掉指甲,鸭脖去筋膜洗干净备用。三、鸭掌、鸭脖放入水中烧开待用。四、锅中倒入菜籽油,烧热后下猪油融化。五、油温六...
卤菜要
怎样做才吸引人
答:
提问者采纳
卤菜
,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。现将制作技术介绍如下: 一、卤汁的配制 卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁
一般
可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。 1.红卤汁。八角20克,桂皮20克,陈皮...
卤菜卤
好后需要泡
多久
卤菜泡多久才熟透
答:
卤菜
泡
多久
才熟透 1、20分钟。
一般
都是焯完水之后直接在卤水中卤熟,取出冷却即可。2、等要吃的时候把东西放进卤水加热下即可。装盘后在菜上稍微淋点卤水,如果浸泡的
时间
久了容易咸,甚至咸的发苦。而且长时间的浸泡会让鸡鸭的翅、脚、脖子上的肉质变的太酥,吃起来就没多少嚼劲了。
学重庆
卤菜
配方 求好的重庆卤菜配方
答:
卤水存放
时间
愈长愈香。 保存方法:每天早、晚需烧沸一次,“药袋”
一般
15天换一闪,每天还要根据用量的损耗,适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒,每天
卤
制后,需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起,清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方) 6、用料:老鸡、汤骨、...
卤菜要
泡
多久
才入味?
答:
一、
卤味要
泡
多久
才入味 3-4小时 卤味泡制的
时间
久一点就会更加入味一些。所以刚制作的卤味,从颜色到味道还不到位,所以需要继续在卤汁里面浸泡3-4个小时,这样卤出来的菜才好吃。其实如果卤汁调得好的话,浸泡的越久就越好吃。所以如果自己在家卤菜的话,可以多浸泡一些,吃的时候夹点出来摆盘,没有...
卤味要
泡
多久
才入味?
答:
一、
卤味要
泡
多久
才入味 3-4小时 卤味泡制的
时间
久一点就会更加入味一些。所以刚制作的卤味,从颜色到味道还不到位,所以需要继续在卤汁里面浸泡3-4个小时,这样卤出来的菜才好吃。其实如果卤汁调得好的话,浸泡的越久就越好吃。所以如果自己在家卤菜的话,可以多浸泡一些,吃的时候夹点出来摆盘,没有...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜