鸡尖怎么做好吃?答:取炖锅,放适量油,油热后下冰糖粉,中火翻炒,待冰糖颜色由白变黄时,转小火,继续翻炒至成糖色,炒好糖色后注入适量水,加打成结的小葱,姜片,料包,适量盐,酱油,醋,鸡精,大火烧开后转小后,煮20分钟左右做成卤水汁。 另取一锅给鸡翅尖焯水,然后冲洗干净,沥过水分,把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里,中火煮开后转...
卤水的做法?答:海鲜卤水原料:草果、花椒、干辣椒各5克,当归、甘草、小茴香各3克,白豆蔻4克,香叶10克,八角8克,桂皮2克,胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克,姜、葱各20克,味达美酱油100克,虾油、冰糖各10克,海鲜生抽75克,泰国鱼露25克,蔻嘉卤水汁3克,香糟卤15克,鸡汁5克,特级汤王20克。制作:1、将...
卤水用什么调料煮鸡最好吃?答:1、鸡肉营养丰富,肉质鲜美,非常的好吃,鸡的做法有很多种,酱油鸡、盐焗鸡、玫瑰卤水鸡等,都非常的好吃,不同的做法卤水也都不一样,放的香料调料都不一样,每个地方的饮食习惯不一样,每个人的喜好口味也都不一样,可以根据自己的喜好口味来调卤水,适合自己做重要。 2、一般煮鸡的卤水都少了不了八角、白芷、草蔻...
怎样做卤水才好?需要些什么卤料?答:应用:适合卤制鹅掌、鹅翅、猪蹄、条豆腐、鸡蛋。 海鲜卤水 原料:草果、花椒、干辣椒各5克,当归、甘草、小茴香各3克,白豆蔻4克,香叶10克,八角8克,桂皮2克,胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克,姜、葱各20克,味达美酱油100克,虾油、冰糖各10克,海鲜生抽75克,泰国鱼露25克,蔻嘉卤水汁3...