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南方甜馒头的做法和配方
怎样做出好吃的
馒头
?
答:
做法
:揉面缸里加入2个鸡蛋,320克牛奶,糖、酵母,晃动均匀,使酵母先化开。如果是用水,比牛奶的量少,两者并不完全等量替换哦。(我是
南方
手残党,手揉太费力也费时,所以我是用厨师机揉面的。还有,在我们南方人看来,
馒头
只在早餐时吃,相当于点心,不算主食,所以我家喜欢加一点糖,有助发酵...
馒头的做法和配方
答:
做
馒头的配方和做法
:食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。<br>2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。<br>3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。<br>4,把醒发好的面团再次揉...
奶香
馒头的做法
?
答:
第9步、整形好的面团我们尽可能的将它推高,大约5厘米的高度,这是因为面团在发酵过程中会往四周延伸,并且变矮,所以推高后发酵能使
馒头的
形状更好看。第10步、整形好的面团我们将它依次摆放在食物盘上,刚刚好摆15个,大家要注意整形的速度要快,不然第一个和最后一个的发酵状态会差比较远。第11步...
玉米漫头
的做法
答:
玉米
馒头的做法和配方
。玉米馒头。主料:玉米粉、面粉、糖、酵母。做法:将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟。玉米馒头的做法和配方 方法1:玉米馒头 主料:玉米粉、面粉、糖、酵母 做法:将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,...
做
馒头
用什么面粉又白
答:
发面做馒头方法集锦 分类:美食天下选面粉 做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶...
馒头的做法
答:
蒸
馒头的做法
:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
怎么做
馒头
求
配料
和置做方法
视频时间 00:40
馒头的做法
答:
做
馒头的配方和做法
:食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。<br>2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。<br>3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。<br>4,把醒发好的面团再次揉...
馒头
怎么做会松软可口
视频时间 01:31
馒头
怎么蒸好吃
答:
馒头做法
一 在做馒头时,相信大家都知道要加上酵母,用来使面粉有效的发酵,但是如果我们再加上它,馒头会更加的好吃哟,小编发现做馒头时,最重要的其中一个步骤就是和面以及面粉发酵,有过这一方面经验的朋友应该知道,面粉发酵往往酵母是不可缺少,但其实仅仅只是加入酵母来发酵那是远远不够的,如果再...
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