第1个回答 2023-03-21
做馒头的配方和做法：
食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。
1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。＜br>2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。＜br>3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。＜br>4，把醒发好的面团再次揉光滑，擀成长方形的大面片。＜br>5，把面片卷起来，切成大小均匀的小剂子。＜br>6，切好的小剂子温水上锅，二次醒发至1.5倍大。＜br>7，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。
第2个回答 2020-09-28
馒头这样做比面包更好吃
第3个回答 2009-07-04
先肯定市场需求量，再决定馒头的生产量；先手工操作，扩大市场后再购置机械设备；要以最大众的馒头为生产主流，切忌花色繁多、贪大求洋；原料要追求最低值的产出成本，但必须杜绝以次充好、偷工减料的现象；真诚对待每一个馒头的加工程序，必将换来更广泛的消费群体。记住这五句话，这是我多年来靠加工馒头而走上富裕道路的心得。至于具体操作工艺，恕不能公开。我得知道你是否影响到我的生意之后，才能不公开传授哦。
第4个回答 2009-07-04
我的建议哈;你看书还是看电视都不是很好,如果要想做的好的话还是要找个做馒头好吃的师傅来教你,馒头这个东西很简单的一学就会,但是还要讲究技巧等,时间长了你的馒头会越来越好吃的.
第5个回答 2009-07-04
牛奶馒头
1.面粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油
2搅拌成面团
3.发酵至2倍大（一定要两倍大哟）
4.擀成薄片（如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮）
5，从一边向另一边卷起来
6.卷好了
7，切成一段，一段的
8，上笼
9.醒30分钟（这里是一个概词，主要以形状稍大为标准），蒸15分钟
出锅后马上吃，有很浓的奶香。放凉以后，用油炸，就是油炸小馒头，更好吃。