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十五斤猪肉能出多少红烧肉呢
红烧肉
,怎么做?一
斤肉
放
多少
白糖?多少水?求大厨指点,
答:
第二步:葱切段,姜切片,八角冲洗干净备用。第三步:锅内加凉水,将
猪肉
加入,煮开去浮沫,将肉捞出备用。第四步:另起油锅,将八角、葱段和姜片加入炒香。第五步:将猪肉加入翻炒。第六步:将猪肉加入煸炒至出油,表面焦黄。第七步:调入冰糖老抽(没有可以用
红烧
酱油),翻炒均匀。第八步...
红烧肉
的做法大全图解
视频时间 01:00
红烧肉
的多种做法(2018.12.25)
答:
红烧肉
是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以 五花肉 为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉( 五花肉 )来做,做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧,锅具以 砂锅 为主,做
出来的肉
肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值 。 1912年法国化学家L.C.Maillard发现氨基酸或蛋白质与葡...
红烧肉
做法
视频时间 01:00
红烧肉
是怎么做的拜托了各位 谢谢
答:
有人说用臀尖肉,那只是“酱油烧
猪肉
”,而不是真正意义上的
红烧肉
。 肉不要买得太少,两斤至三斤为佳。人少的话,也不能“按比例酌减”,这道菜,如果用半
斤肉
去烧,我敢保证,你绝对烧不好。要是人少一次吃不了,其实可以盛
出来
,放到冰箱中速冻,过几天再吃。 肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切...
红烧肉
家常的做法
答:
锅内烧水,凉水下入
猪肉
,这样可以更好的析出猪肉里面的血水,再加入少许料酒去除猪肉的腥味。开大火把水烧开,等水烧开后,用勺子撇去浮末,改中火煮三分钟左右,即可捞出控水。另起锅添入少许食用油,放入肉块,改小火煸炒,炒出肉块里面的肥油,这样可以避免做好的
红烧肉
过于油腻,炒出肥油以后...
红烧肉
怎么制作?
答:
如何选择制作
红烧肉的肉
红烧肉最好选择肥瘦相间的三层肉,这样制作的红烧肉才能肥瘦相间,肥而不腻,肉质太瘦发柴,太肥则口感过于油腻。选择新鲜的五花肉,可用手指轻轻按一下快速回弹,颜色红润、而不是发白或者发黑红的五花肉,也可以闻一下气味,没有腥臭味,这三种方法可快速分辨五花肉的新鲜与否。
红烧肉
怎么做?
答:
红烧肉
最正宗的是苏式红烧肉,很好吃的哦。原料:带皮五花肉(
猪肉
)、干山楂片、老抽、冰糖。做法:1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸
15
分钟。3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上。4、...
红烧肉
,怎么做?一
斤肉
放
多少
白糖?多少水?求大厨指点,
答:
第二步:葱切段,姜切片,八角冲洗干净备用。第三步:锅内加凉水,将
猪肉
加入,煮开去浮沫,将肉捞出备用。第四步:另起油锅,将八角、葱段和姜片加入炒香。第五步:将猪肉加入翻炒。第六步:将猪肉加入煸炒至出油,表面焦黄。第七步:调入冰糖老抽(没有可以用
红烧
酱油),翻炒均匀。第八步...
红烧肉
做法
视频时间 00:27
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