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冻豆腐和茄子一起炖行不行
东北乱炖都是什么?
答:
我觉得东北乱炖和北方的大锅菜差不多,里面至少要有猪肉和粉条还有猪肉汤,再自己在搭配上一些别的蔬菜,
一起炖
。例如:大白菜,土豆,豆角,
茄子
,玉米,青椒……。还有:木耳,海带,
豆腐
,猪血,排骨,素年糕,各种涮锅的丸子,红薯(是朋友告诉我的,东北乱炖放红薯块很好吃,大家可以试一下,我试...
红烧和
炖
的区别
答:
一、性质不
同
1
、红烧:指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮并加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,调基本色和基本味,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。2、
炖
:指把食物原料加入汤水及调味品,先用旺火烧沸,然后转成中小火,长时间烧
煮
的烹调方法。二、...
我做的
茄子
,为什么都是有些硬的?我也是
炖
了不短的时间,但是茄子的口 ...
答:
茄子
过油后,要用小火慢慢
炖
,用不了几分钟。关键是要有耐心。我们做饭就是一种享受,代你用筷子很容易的穿过茄子后,菜就做成了。如果填汤,汤要刚漫过菜才好,顿十来分钟后,代汤汁稍收就成了。
肉片 土豆干
冻豆腐
粉条 三种菜
一起炖
的话下锅的顺序是什么?_百度...
答:
做法:
1
、 五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用。粉条、土豆干用水泡软,
冻豆腐
化开;2、锅里加油烧热,放入花椒、大料先爆香,后放入葱、姜呛锅,加入高汤,放盐调味。然后加入土豆干、粉条、冻豆腐,开锅以后下肉片,
炖
!起锅时放点鸡精就OK了!这个菜是炖的时间越长越好吃,当然不要把粉条...
冻白菜
炖冻豆腐
的做法窍门
答:
东北的冬季,每顿都离不了炖菜。这是因为地域和气候的原因,冬天太寒冷了,炖菜凉的慢,一直都是热热的,吃了身上暖和,如果是小炒,一会儿就凉了。东北的炖菜花样很多,最出名的如猪肉
炖
粉条,小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼等,都是被人所熟知的。而最家常的就是炖酸菜、白菜、豆腐等。其中,
冻豆腐
又是...
五花肉
炖
什么最美味?
答:
用五花肉炖酸菜最好吃,连皮带肉
一起炖
。经过长时间的
炖煮
。猪肉非常的入味,吃吃起来还有酸菜的酸味。猪皮软而不烂,用牙齿轻轻一咬就能咬开。瘦肉吸满了汤汁,吃在来酸香爽口,非常的美味。酸菜是东北酸菜。东北酸菜非常的好做,只需要先把大白菜切成丝,然后用水洗干净,加了盐,加上水,放在...
海带芸豆
冻豆腐
还有鸡腿
炖一起
有毒么
答:
没有毒 食材 主料:鸡腿250g海带根400g大豆腐500g 辅料:油适量盐适量酱油适量花椒面适量葱花适量 步骤:
1
.海带根切块 2.
冻豆腐
备用 3.鸡腿切成块备用 4.锅内热油 5.加入鸡腿翻炒 6.加入花椒面 7.加入葱花 8.加入酱油 9.加入海带根翻炒 10.加入冻豆腐 11.加水 12.加盐开锅
炖
20—30分钟即可 ...
蛤士蟆油可不可以和当归,黄芪
一起炖
?
答:
这个配伍没有禁忌,应该可以一起吃。至于疗效,在临床没有用过这个东西,不好评论。建议下,当归黄芪一起的话,可以黄芪多当归少。适当加党参或人参
同炖
也行。可供参考。
高压锅
炖
排骨排骨和菜
一起
放入锅中行吗
答:
不行的,这样炖菜烂的不像样子了,排骨
炖
好后加菜再炖会。
酸菜
炖
排骨怎么做好吃不油腻?
答:
2酸菜丝用凉水清洗,浸泡(买的真空袋装)3起锅烧油(很少量的油,如果排骨比较肥,建议直接用排骨煎出油使用),排骨表面略金黄加入酸菜,蚝油两勺
一起
翻炒。4添水
炖煮
10分钟,加入少许盐翻炒均匀即可。如果有粉条,味道更棒。5收汁出锅~菜汤浸润在肉里,不油腻,又很香。酸菜和猪肉是天生的好...
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