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冬天怎样腌制萝卜咸菜
农村的
腌萝卜怎么
做?
答:
萝卜
素有“天然消化剂”的称号,尤其是萝卜的尾部,里面含有大量的淀粉酶和芥子油,吃起来特别辛辣但却最能起到消“积食”的作用。在过去,一到
冬天
,家家户户都会在家里囤一些萝卜、白菜用来过冬,为了保障这些蔬菜能更好地储存,老一辈常常在这个季节
腌制
各种
咸菜
、泡菜,其中最...
咸菜
的
腌制
方法大全
答:
5、把辣椒面和白芝麻放在一个小碗里,锅中烧热油,把油浇在辣椒面上,油温不要太高,不然容易糊。6、辣椒油晾至温热时,倒入芥菜丝里,抓拌均匀,然后放入一个干净无油无水的玻璃瓶里,把盖子拧紧,放到冰箱冷藏,可以吃一个
冬天
。二、小黄瓜
咸菜
准备食材:小黄瓜2斤、辣椒4个、胡
萝卜
1根、...
萝卜怎么
晒才能晒的干?
答:
做干
萝卜咸菜
是先晒半干就
腌制
,把萝卜洗净,切成1厘米粗的长条,稍加一些盐揉搓(必须加盐的,否则晒的时候要烂的),摊开晒到半干。然后加五香面、辣椒粉,揉搓好后,放在坛子中,保存在阴凉处。随吃随拿。此菜
冬天
吃最好啦。要做出好的萝卜干,而选白萝卜也是很有讲究的。要选那种脆嫩汁液很...
冬天咸菜
应该
怎样
保存不容易坏
答:
萝卜干
咸菜
“入秋以来,我也是一直自己动手
腌萝卜
干,一次腌上两个大萝卜。这拨快消灭完了,赶紧动手腌制下一拨。因为家里人都喜欢自家做的萝卜干做小菜,开胃下饭,所以餐桌上总也少不了,尤其是早餐,更是顿顿离不开。 我是先用盐腌制,然后晾晒一天,最后用辣椒粉五香面揉搓之后腌制了半个月。
泡
萝卜怎样
泡才脆?
答:
首先在泡之前要将切好的萝卜进行处理,萝卜切好后要用盐或者白糖腌制,杀出萝卜里面的苦水,再用流水冲漂,然后晾干水分,最后再泡,这样处理的萝卜不管
怎么腌制
都是非常脆爽的,如果直接泡,不光萝卜吃起来辛辣,口感也不好。 我是陕西愣娃,爱 美食 爱生活。 泡
萝卜怎样
泡才脆?这真是到了腌制各种
咸菜
的时候了,问答...
如何
用
萝卜
叶子
腌制咸菜
答:
腌制咸菜
的过程中,人们通常会选择萝卜作为主材料,腌一大缸萝卜可以吃一个
冬天
,但是剩下的萝卜叶子
怎么
办?很多农民选择喂鸡喂猪,其实将萝卜叶子腌制成咸菜,它的味道甚至比萝卜还要好吃。那么
如何
来
腌制萝卜
叶子呢?其实有两种方法,一种是腌制成酸菜,腌制酸菜是不放盐的,另一种是要制成咸菜,这自然...
腌萝卜
条是不是什么季节都行?
视频时间 00:51
萝卜
干的
腌制
方法?
答:
腌制
方法如下:1、风干
萝卜
:把萝卜干切片,然后一边切一刀,另一边切两刀,切成W字型,中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是
冬天
风大干冷,风干萝卜干比较快,而且可以大批量晒。2、压萝卜干:把萝卜切成片然后切成条,先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装置,...
萝卜
干制作方法
答:
20斤红萝卜、500克食盐、八角、桂皮 4、先把萝卜清洗干净切去两头,顺着切滚刀块放入盆中,再放入500克食盐,用手揉抓均匀,静置腌制48小时,腌出萝卜水。时间到时捞出萝卜,摆在太阳底下晒干,三个3 4天晒得半干,卤水不要倒掉 5、时间到时把萝卜干拿回去。把
腌制萝卜
干的卤水放入锅中烧开,卤水...
腌萝卜
多久可以吃
答:
15天。
腌萝卜
是用
萝卜腌制
而成的一道家常菜,具有鲜、香、甜等独特风味。在加工腌制时尽量选择质地脆嫩、新鲜、成熟度适宜、组织致密光滑和口味甘甜的萝卜品种。
腌制萝卜
中含有亚硝酸盐,腌制时间达到十天时亚硝酸盐逐渐消失,至十五天时
萝卜咸菜
可正常食用。腌制时建议将萝卜切成较大的长条状,方便入味。...
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